Arroz de Pato, é um prato tradicional da culinária portuguesa que combina sabores ricos e texturas irresistíveis. É uma iguaria que combina o sabor único do pato com a cremosidade do arroz, resultando em um prato extremamente saboroso. Portanto, nesta receita vamos mostrar como preparar um autêntico arroz de pato que irá encantar seus convidados.

Ingredientes

• 1 pato inteiro (aproximadamente 2,5 kg)
• 2 xícaras de arroz agulhinha
• 1 cebola grande, picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• 1/2 chouriço cortado em rodelas
• 1/2 xícara de vinho branco
• 4 xícaras de caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada para decorar

Modo de Preparo

1. Primeiramente, comece por preparar o pato. Corte-o em pedaços menores, removendo a pele em excesso e a gordura visível. Então, tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Em seguida, numa panela maior esquente o azeite em fogo médio. Agora, coloque o pato e doure-o de todos os lados. Afinal, isso ajudará a selar os sucos e dar sabor ao prato. Reserve.
3. Na mesma panela, acrescente a cebola e o alho picados. Em seguida, refogue até que fiquem macios e levemente dourados. Então, adicione o chouriço e refogue por mais alguns minutos para liberar seu sabor.
4. Logo após, adicione o arroz e mexa bem para revestir os grãos com os sabores da panela. Volte a colocar o pato na panela e o vinho branco. Em seguida, cozinhe por alguns minutos para evaporar o álcool.
5. Logo depois, adicione as folhas de louro e comece a adicionar o caldo de galinha aos poucos. À medida que o arroz absorva o caldo, adicione mais, garantindo que o arroz esteja sempre coberto.
6. Em seguida, cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o arroz fique cozido e o pato fique macio. Então, retire as folhas de louro e ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário.
7. Finalmente, sirva o arroz de pato em pratos individuais, polvilhado com salsa picada para dar um toque de frescor.

Conclusão

Em resumo, este prato é uma verdadeira celebração da cozinha portuguesa e é perfeito para festas especiais ou para mimar a família em um jantar exclusivo. A combinação de pato suculento, arroz cremoso e o sabor único do chouriço cria uma experiência gastronômica incrível. Além de seu sabor irresistível, o arroz de pato é um prato que pode ser facilmente adaptado ao gosto pessoal. Portanto, você pode adicionar legumes, como ervilhas ou cenouras, para dar um toque de cor e nutrição extra. Além disso, o uso de caldo de galinha caseiro faz toda a diferença no sabor final.

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   Obrigado!

2. 

   Simples e fácil. Otimas dicas.

3. 

   Maravilhoso o sabor deste bolo😍

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   Obrigado!!

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   Delícia 😍