Pad Thai

O Pad Thai é um dos pratos mais icônicos da culinária tailandesa e, nos últimos anos, tem conquistado o paladar de pessoas ao redor do mundo. Uma das maneiras mais autênticas e deliciosas de experimentar o Pad Thai é nos mercados de rua de Bangkok, onde uma mistura de sabores, ingredientes frescos e o toque dos chefs locais se combinam em uma experiência gastronômica única. Portanto, neste artigo exploraremos como o Pad Thai é vendido no comércio de rua. Revelando segredos culinários e dicas para você se deliciar com essa iguaria de rua tailandesa.

A Magia do Comércio de Rua em Bangkok

• Bangkok, capital de Tailândia, é famosa por seus mercados de rua. Esses mercados são verdadeiros paraísos gastronômicos, oferecendo uma grande variedade de pratos locais. Entre todos eles, o Pad Thai se destaca como um favorito tanto dos locais quanto dos turistas.

• Os vendedores de rua em Bangkok são conhecidos por sua paixão pela culinária, e isso se reflete no sabor excepcional do Pad Thai que eles preparam. Os ingredientes frescos são a chave para a eficiência desse prato. Logo as ruas de Bangkok estão repletas de vendedores que cortam, picam e preparam os ingredientes à vista dos clientes, o que garante que cada prato seja uma obra de arte culinária única.

Escolha dos Ingredientes

• O primeiro passo para criar um delicioso Pad Thai nas ruas de Bangkok é a escolha cuidadosa dos ingredientes. Os principais componentes são macarrão de arroz, camarões, tofu, ovos, amendoins, cebolinha, feijão e coentro.

Preparação dos Ingredientes

• Os ingredientes são preparados com cuidado, os camarões são descascados, o tofu é frito até ficar crocante, os ovos são batidos e os vegetais cortados em pedaços pequenos.

Fritura Habilidosa

• Então, o segredo do Pad Thai perfeito está na fritura. O macarrão de arroz é frito na wok quente, em seguida os camarões, tofu e ovos. Os vendedores experientes têm um talento especial para controlar o fogo e os tempos de cozimento para criar o equilíbrio perfeito de sabores.

Molho Especial

• O molho é o coração do Pad Thai, feito com uma mistura de tamarindo, molho de peixe, açúcar e pimenta, que proporciona um equilíbrio agridoce e picante. Adicionado à wok com os ingredientes.

Finalização

• Contudo, o feijão, cebolinha, amendoins e coentro fresco, são acrescentados ao prato, esses ingredientes são misturado para garantir que todos os sabores estejam perfeitamente integrados.

Experimente diferentes vendedores

• Primeiramente cada vendedor de rua tem sua própria receita única de Pad Thai. Experimente diferentes lugares para descobrir sua versão favorita.

Personalize seu prato

• Muitos vendedores permitem que você personalize seu Pad Thai, escolhendo entre camarões, frango, tofu ou até mesmo vegetais.

Não tenha medo do tempero

• Os tailandeses adoram comida picante. Se você também gosta, peça um pouco de pimenta extra.

Acompanhamentos locais

• Por fim, não deixe de experimentar os acompanhamentos locais, como feijão, coentro e amendoins.