Baião de Dois é um prato típico da culinária nordestina brasileira, conhecido por sua combinação de arroz, feijão, queijo coalho e temperos regionais. Ainda mais, com sua simplicidade e sabor marcante, o Baião de Dois conquistou todo o país e além de suas fronteiras. Portanto, nesta receita vou te ensinar a preparar esse prato delicioso, repleto de história e tradição.

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz branco
• 1 xícara de feijão-verde ou feijão-de-corda
• 200g de queijo coalho em cubos
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 pimentão verde picado
• 1 colher de sopa de manteiga de garrafa (ou manteiga comum)
• Coentro a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Preparação do Feijão: Primeiramente, cozinhe o feijão-verde em água com sal até ficar macio, mas ainda firme. Escorra e reserva.

Preparação do Arroz: Posteriormente, em uma panela refogue a cebola e o alho na manteiga até dourarem. Agora, adicione o arroz e refogue por alguns minutos.

Em seguida, adicione água suficiente para cozinhar o arroz, cerca de 2 xícaras. Então, deixe cozinhar em fogo médio até que o arroz fique macio. Reserva.

Montagem do Baião de Dois: Logo após, em uma panela grande aqueça um pouco de manteiga e refogue o tomate e o pimentão até ficarem macios.

Logo depois, adicione o feijão cozido e o arroz já pronto à panela, misturando bem. Adicione o queijo coalho em cubos e misture até que comece a derreter.

Tempere com sal, pimenta-do-reino e coentro a gosto, delicadamente para incorporar os sabores.

Finalização do Baião de Dois:

Por fim, sirva ou Baião de Dois Quente, acompanhado de carne de sol, linguiça ou carne seca, se desejar. Decore com mais coentro fresco e fatias de queijo coalho, se preferir.

Enfim, o Baião de Dois é uma verdadeira explosão de sabores típicos do Nordeste brasileiro. Ainda mais, combinando ingredientes simples, mas cheios de personalidade, este prato é uma celebração da culinária regional e uma ótima opção para reunir a família e os amigos à mesa. Então, experimente esta receita e deixe-se levar pelos aromas e sabores dessa delícia nordestina.

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1. 

   Obrigado!

2. 

   Simples e fácil. Otimas dicas.

3. 

   Maravilhoso o sabor deste bolo😍

4. 

   Obrigado!!

5. 

   Delícia 😍