A batata assada gourmet é um prato versátil e delicioso que pode ser servido como acompanhamento ou prato principal. Portanto, nesta receita, vamos explorar técnicas e ingredientes que elevam a simples batata assada a um nível gourmet, garantindo uma experiência culinária sofisticada e satisfatória.

Ingredientes

Para preparar a batata assada gourmet, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Batatas

• 4 batatas grandes (de preferência batata Asterix ou batata roxa)
• Sal grosso a gosto

Temperos e Aromas

• 4 dentes de alho (com casca)
• 4 ramos de alecrim fresco
• 2 ramos de tomilho fresco
• 1 colher de chá (pimenta-do-reino moída na hora)

Cobertura e Finalização

• 50g de manteiga sem sal
• 100g de queijo parmesão ralado
• 200g de bacon em cubos
• Cebolinha picada a gosto
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
• Creme de leite fresco ou sour cream a gosto

Preparo

Preparação das Batatas

1. Lavar e Higienizar: Primeiramente, lave bem as batatas, esfregando-as com uma escova para remover toda a sujeira da casca. A casca será mantida, então certifique-se de que esteja bem limpa.
2. Corte: Posteriormente, corte as batatas ao meio no sentido do comprimento. Se forem muito grandes, você pode cortar em quartos.
3. Pré-cozimento: Em seguida, coloque as batatas em uma panela grande com água salgada e leve ao fogo médio-alto. Então, deixe ferver e cozinhe por cerca de 10 minutos, até que fiquem levemente macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.

Preparando os Temperos

1. Alho e Ervas: Pegue os dentes de alho com casca e amasse-os levemente com a lateral de uma faca. Afinal, isso permitirá que liberem seu sabor durante o cozimento. Logo após, separe os ramos de alecrim e tomilho.
2. Mistura de Temperos: Em seguida, numa tigela pequena, misture a manteiga derretida com o azeite de oliva, sal grosso, pimenta-do-reino, alecrim e tomilho.

Assar as Batatas

1. Pré-aquecimento do Forno: Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200 °C.
2. Disposição das Batatas: Em seguida, coloque as batatas pré-cozidas em uma assadeira grande, com o lado cortado para cima. Então, distribua os dentes de alho amassados entre as batatas.
3. Adicionar Temperos: Logo depois, pincele generosamente a mistura de manteiga e azeite sobre as batatas, certificando-se de que fiquem bem cobertas.
4. Assar: Leve as batatas ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes por fora e macias por dentro.

Preparar o Bacon e Queijo

1. Cozinhar o Bacon: Enquanto as batatas assam, aqueça uma frigideira em fogo médio e frite os cubos de bacon até que fiquem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha para remover a gordura.
2. Ralar o Queijo: Rale o queijo parmesão na hora, para garantir frescor e sabor superior.

Finalização

1. Adicionar Bacon e Queijo: Finalmente, retire as batatas do forno e polvilhe imediatamente o queijo parmesão ralado por cima, permitindo que derreta com o calor das batatas. Em seguida, adicione os pedaços de bacon crocante.
2. Servir: Por último, transfira as batatas para um prato de servir e finalize com cebolinha picada e um fio de azeite de oliva extra virgem. Por fim, sirva acompanhado de creme de leite fresco ou sour cream para um toque extra de cremosidade.

Dicas para o Sucesso

• Escolha das Batatas: As batatas Asterix ou roxas são ideais para esta receita devido à sua textura firme e sabor único.
• Cozimento Uniforme: Certifique-se de cortar as batatas em tamanhos uniformes para garantir um cozimento homogêneo.
• Personalização: Sinta-se à vontade para experimentar outros queijos, como cheddar ou gruyère, ou adicionar outros temperos, como páprica defumada ou ervas de Provence.

Em resumo, a batata assada gourmet é uma excelente opção para quem deseja impressionar convidados ou simplesmente desfrutar de uma refeição deliciosa e refinada. Seguindo esta receita detalhada, você garantirá um prato final com sabores complexos e uma apresentação digna de um restaurante. Então, aproveite esta delícia culinária em sua próxima refeição e surpreenda a todos com seu talento na cozinha!

Com a combinação certa de ingredientes e técnicas, você transformará a simples batata assada em uma experiência gourmet inesquecível.

Relacionamos Artigos

1. Polenta de Forno: Receita Popular da Culinária Italiana
2. Alfajor de Maisena: Receita com Recheio de Baunilha
3. Sopa Vichyssoise: Receita Clássica Francesa
4. Pizza de Kimchi: Receita com Sabor Picante e Crocante
5. Sopa de Courgette e Cenoura: Refeição Saudável e Reconfortante

1. 

   Obrigado!

2. 

   Simples e fácil. Otimas dicas.

3. 

   Maravilhoso o sabor deste bolo😍

4. 

   Obrigado!!

5. 

   Delícia 😍