Bolinho de Couve-flor com Queijo é uma opção irresistível para quem busca uma alternativa leve e saborosa. Ainda mais, combinando a suavidade da couve-flor com o sabor marcante do queijo, esta receita é perfeita para um lanche rápido, acompanhamento ou até mesmo como petisco em festas. Além disso, fácil de preparar e cheia de nutrientes, esta receita certamente vai conquistar o seu paladar.

Ingredientes:

• 1 couve-flor média
• 2 ovos
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
• 1/4 de xícara de farinha de trigo (ou farinha de amêndoas para uma opção sem glúten)
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsa picada a gosto
• Azeite de oliva para untar
• Molho de sua preferência para acompanhar (opcional)

Modo de Preparo:

Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200 °C e unte levemente uma assadeira com azeite de oliva.

Posteriormente, separe a couve-flor em buquês e cozinhe em água fervente por cerca de 5 minutos, ou até que fiquem macios. Então, escorra bem e deixe esfriar.

Em seguida, numa tigela grande amasse os buquês de couve-flor cozidos até obter uma consistência de purê.

Logo após, adicione os ovos, os queijos ralados, a farinha de trigo, o alho picado, o sal, a pimenta-do-reino e a salsa picada ao purê de couve-flor. Em seguida, misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.

Agora, com as mãos forme pequenas porções da massa em formato de bolinhas e disponha na assadeira preparada.

Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados e firmes. Em seguida, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

Por fim, sirva os bolinhos de couve-flor com queijo ainda quentes, acompanhados de molho de sua preferência, se desejar.

Dicas para Bolinho de Couve-flor com Queijo:

• Experimente servir os bolinhos com molho de iogurte e hortelã para um toque refrescante.
• Para uma opção ainda mais crocante, você pode passar os bolinhos em uma mistura de panko e queijo parmesão antes de assar.
• Esta receita pode ser facilmente adaptada para incluir outros ingredientes, como bacon ou cebolinha, para dar um toque extra de sabor.

Benefícios:

Os bolinhos de couve-flor com queijo são uma excelente fonte de cálcio, proteínas e fibras. Além disso, a couve-flor é rica em antioxidantes e vitaminas, enquanto o queijo adiciona proteínas e cálcio à receita. Portanto, esta opção é ideal para quem busca uma alternativa mais saudável aos petiscos fritos tradicionais, sem abrir mão do sabor.

Enfim, experimente esta receita simples e deliciosa de bolinho de couve-flor com queijo e surpreenda-se com o resultado! Ideal para compartilhar com amigos e família em qualquer ocasião. Bom apetite!

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1. 

   Obrigado!

2. 

   Simples e fácil. Otimas dicas.

3. 

   Maravilhoso o sabor deste bolo😍

4. 

   Obrigado!!

5. 

   Delícia 😍