Quando se trata de bolos, poucas combinações são tão irresistíveis quanto a doçura da batata-doce com a cremosidade do leite de coco. Além disso, esta receita de bolo de batata-doce com leite de coco não só satisfaz os desejos por algo doce, mas também oferece benefícios nutricionais e um sabor deliciosamente único. Portanto, se você está procurando uma sobremesa saudável ou um lanche reconfortante, este bolo é a escolha perfeita.

Ingredientes:

• 2 xícaras de purê de batata-doce
• 1 xícara de leite de coco
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 3 ovos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de noz-moscada
• Pitada de sal

Modo de Preparo:

Prepare o purê de batata-doce: Primeiramente, cozinhe as batatas doces até que estejam macias. Em seguida, descasque e amasse até obter um purê suave.

Pré-aqueça o forno: Posteriormente, aqueça o forno a 180 °C. Unte a forma de bolo com óleo (coco) e farinha de trigo.

Combine os ingredientes líquidos: Em seguida, numa tigela grande, misture o purê de batata-doce, o leite de coco, o óleo de coco e os ovos até obter uma mistura homogênea.

Adicione os ingredientes secos: Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o fermento em pó, a canela, a noz-moscada e o sal.

Combine os ingredientes: Logo após, adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Asse o bolo: Adicione a massa na forma preparada e nivele com uma espátula. Então, asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Deixe esfriar: Logo depois, remova o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-lo para uma grade de resfriamento.

Sirva e aproveite: Uma vez que o bolo esteja completamente resfriado, corte em fatias generosas e sirva. Por fim, se desejar, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro antes de servir.

Por que você vai amar este Bolo de Batata Doce?

• Sabor delicioso: A combinação de batata-doce e leite de coco oferece um sabor único e delicioso que é ao mesmo tempo doce e reconfortante.
• Nutritivo: A batata-doce é uma excelente fonte de vitaminas e minerais, enquanto o leite de coco adiciona cremosidade e benefícios para a saúde do coração.
• Fácil de fazer: Esta receita é simples e direta, exigindo ingredientes básicos que você provavelmente já tem em sua despensa.
• Perfeito para ocasiões especiais: Este bolo é uma ótima opção para servir em festas, reuniões familiares ou simplesmente como um mimo para si.

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1. 

   Obrigado!

2. 

   Simples e fácil. Otimas dicas.

3. 

   Maravilhoso o sabor deste bolo😍

4. 

   Obrigado!!

5. 

   Delícia 😍