O camarão no forno com manteiga e alho é uma delícia gastronômica que encanta os paladares mais exigentes. Além disso, esta receita não só é fácil de preparar, como também é rica em sabor e perfeita para diversas ocasiões, desde um jantar casual até uma refeição mais elaborada. Portanto, esta receita oferece um guia detalhado para garantir que você obtenha o melhor resultado possível.

Ingredientes

• 1 kg de camarões grandes, limpos e descascados (mantenha a cauda, se preferir)
• 100 g de manteiga sem sal
• 6 dentes de alho, finamente picados
• Suco de 1 limão-siciliano
• Raspas de 1 limão-siciliano
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 1/4 de xícara de salsinha fresca, picada
• 1/4 de xícara de cebolinha verde, picada
• Pimenta calabresa a gosto (opcional)

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno: Primeiramente, comece pré-aquecendo o forno a 200 °C. Em seguida, certifique-se de que o forno esteja quente o suficiente para cozinhar os camarões de maneira uniforme e rápida.

Preparação dos camarões: Se os camarões ainda estiverem com a casca, descasque-os, deixando a cauda se desejar um efeito mais estético. Logo após, com uma faca pequena e afiada, faça um corte raso ao longo das costas dos camarões e retire a veia. Então, lave bem e seque com papel toalha.

Manteiga de alho: Em seguida, numa panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo. Logo depois, adicione o alho picado e cozinhe por cerca de 2 minutos, ou até o alho começar a dourar levemente. Então, retire do fogo e adicione o suco e as raspas de limão-siciliano, misturando bem.

Montagem: Em uma assadeira grande, espalhe os camarões em uma única camada. Regue com o azeite de oliva e tempere com sal e pimenta-do-reino. Em seguida, despeje a manteiga de alho uniformemente sobre os camarões, garantindo que todos fiquem bem cobertos.

Assar: Posteriormente, coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse por 10 a 12 minutos, ou até os camarões ficarem rosados e cozidos por completo. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho dos camarões, por isso fique atento para não cozinhá-los demais e deixá-los duros.

Finalização: Finalmente, retire a assadeira do forno e salpique imediatamente a salsinha e a cebolinha por cima dos camarões. Se desejar um toque de picância, adicione uma pitada de pimenta calabresa.

Servir: Por fim, transfira os camarões para uma travessa e sirva imediatamente. Eles são perfeitos acompanhados de uma fatia de pão crocante para aproveitar toda a manteiga de alho, ou sobre uma cama de arroz branco soltinho.

Dicas de Especialista

• Escolha dos camarões: Para obter o melhor sabor, prefira camarões frescos de alta qualidade. Se optar por camarões congelados, descongele-os completamente antes de usar.
• Controle do sal: A quantidade de sal pode ser ajustada conforme o seu paladar. Lembre-se de que a manteiga sem sal permite um controle mais preciso do tempero final.
• Variedade de limão: O limão-siciliano confere um sabor mais suave e aromático, mas você pode substituí-lo por limão tahiti se preferir um toque mais ácido.
• Manteiga clarificada: Para um sabor ainda mais intenso e uma textura sedosa, experimente usar manteiga clarificada (ghee) em vez de manteiga comum.

Benefícios Nutricionais

O camarão é uma excelente fonte de proteína magra e contém baixos níveis de gordura. Ele também é rico em vitaminas e minerais, como vitamina B12, vitamina D, ferro e zinco. Além disso, os ácidos graxos ômega-3 presentes no camarão contribuem para a saúde cardiovascular. A combinação com alho e limão não só realça o sabor, mas também adiciona propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias ao prato.

Sugestões de Acompanhamento

Para completar a refeição, considere servir o camarão no forno com manteiga e alho com os seguintes acompanhamentos:

• Arroz de coco: O sabor levemente adocicado do arroz de coco complementa perfeitamente os camarões.
• Salada verde: Uma salada fresca com folhas verdes, tomates-cereja e um vinagrete leve proporciona um contraste refrescante.
• Vegetais grelhados: Aspargos, brócolis ou abobrinhas grelhadas adicionam textura e cor ao prato.
• Purê de batatas: Um purê cremoso e suave pode equilibrar a intensidade dos sabores do camarão com manteiga de alho.

Em resumo, esta receita de camarão no forno com manteiga e alho é uma verdadeira celebração dos sabores do mar. Ainda mais, com ingredientes simples e uma preparação descomplicada, você pode criar um prato digno dos melhores restaurantes em sua própria casa. Aproveite!

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   Obrigado!

2. 

   Simples e fácil. Otimas dicas.

3. 

   Maravilhoso o sabor deste bolo😍

4. 

   Obrigado!!

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   Delícia 😍