Carne ao Cogumelo Francês é uma receita que une simplicidade e sofisticação. Além disso, essa combinação irresistível de carne suculenta e cogumelos frescos cria um prato que agrada até os paladares mais exigentes. Então prepare-se para mergulhar em uma experiência gastronômica única com esta receita exclusiva.

Ingredientes:

• 500g de carne de sua preferência (mignon, alcatra, filé mignon, etc.)
• 200g de cogumelos frescos (preferencialmente cogumelo francês)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 3 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de alecrim fresco picado
• 1/2 xícara de vinho tinto seco
• 1/2 xícara de caldo de carne
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Salsinha fresca para decorar

Modo de Preparo:

Preparação da Carne: Primeiramente, corte a carne em pedaços médios e tempere com sal, pimenta e alecrim. Em seguida, numa frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Então, doure a carne de todos os lados, garantindo um selamento uniforme. Por fim, retire a carne da frigideira e reserve.

Preparação dos Cogumelos: Na mesma frigideira, adicione mais azeite, se necessário. Logo após refogue o alho picado até dourar levemente. Em seguida, adicione os cogumelos fatiados e cozinhe até que fiquem macios e liberem seus sucos.

Deglaçar com Vinho Tinto: Logo depois, despeje o vinho tinto na frigideira para deglaçar, raspando os sabores dourados do fundo. Então, deixe o vinho reduzir pela metade.

Adição da Carne e Caldo: Em seguida, retorne a carne à frigideira e adicione o caldo de carne. Agora, cozinhe em fogo baixo, coberto, por cerca de 15-20 minutos ou até que a carne esteja cozida ao seu gosto.

Finalização: Logo após, adicione a manteiga para dar cremosidade ao molho. Ajuste o tempero conforme necessário. Por fim, polvilhe salsinha fresca picada antes de servir.

Dicas para Carne ao Cogumelo Francês:

• Acompanhe com purê de batatas, arroz ou uma crocante baguete para aproveitar todo o molho delicioso.
• Experimente adicionar cogumelos de variedades diferentes para uma explosão de sabores.
• Para um toque extra de luxo, trufas fatiadas podem ser adicionadas ao prato no momento de servir.

A Carne ao Cogumelo Francês é uma receita que eleva o padrão culinário, proporcionando uma experiência gastronômica memorável. Ainda mais, com ingredientes simples, mas combinados de maneira sofisticada, este prato é perfeito para surpreender seus convidados em ocasiões especiais ou simplesmente para saborear em um jantar aconchegante. Então, aproveite cada pedaço suculento desta delícia e transforme suas refeições com um toque de elegância.

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1. 

   Obrigado!

2. 

   Simples e fácil. Otimas dicas.

3. 

   Maravilhoso o sabor deste bolo😍

4. 

   Obrigado!!

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   Delícia 😍