Costelinha ao Molho Pinhão é um prato que une o sabor marcante da carne suína com a cremosidade e o aroma único do pinhão, típico da culinária brasileira. Além disso, essa receita é para quem deseja surpreender os convidados com um prato sofisticado e cheio de sabores. Portanto, neste guia completo vou te ensinar passo a passo como preparar essa delícia.

Ingredientes:

• 1 kg de costelinha de porco
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 200g de pinhão cozido e descascado
• 1 xícara de caldo de carne
• 1 xícara de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo:

Prepare a Costelinha: Primeiramente, comece temperando a costelinha com sal e pimenta a gosto. Em seguida, numa panela grande aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto e doure a costelinha dos dois lados. Por fim, retire da panela e reserve.

Refogue os Temperos: Na mesma panela, adicione a cebola e o alho picados e refogue até que estejam dourados e macios.

Prepare o Molho Pinhão: Posteriormente, adicione os pinhões cozidos e descascados à panela e refogue por alguns minutos. Em seguida, acrescente o caldo de carne e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até que os pinhões estejam bem macios.

Bata o Molho: Logo após, transfira a mistura da panela para um liquidificador ou processador de alimentos e bata até obter um molho cremoso e homogêneo.

Finalize o Molho: Volte o molho para a panela e adicione o creme de leite, mexendo bem para incorporar. Então, deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o molho esteja bem aquecido e encorpado. Por último, corrija o sal e a pimenta, se necessário.

Cozinhe a Costelinha: Logo depois, devolva a costelinha à panela com o molho e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 1 hora, ou até que esteja macia e cozida por dentro.

Sirva: Após o tempo de cozimento, transfira a costelinha para uma travessa, regue com o molho de pinhão e polvilhe com salsinha picada para decorar.

Dicas para Costelinha ao Molho Pinhão:

• Você pode acompanhar a costelinha ao molho pinhão com arroz branco ou purê de batatas, para criar uma refeição completa e saborosa.
• Se preferir um molho mais suave, você pode substituir parte do caldo de carne por água.
• Para uma versão mais saudável, você pode retirar o excesso de gordura da costelinha antes de dourar.
• O pinhão pode ser encontrado facilmente em supermercados durante a época de sua safra, geralmente no outono e inverno.

Enfim, a costelinha ao molho pinhão é uma opção irresistível para os amantes da carne suína e da culinária brasileira. Ainda mais, com seu sabor marcante e sua cremosidade única, é um prato que certamente vai conquistar todos os paladares. Então, siga essa receita passo a passo e surpreenda seus convidados com essa delícia!

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1. 

   Obrigado!

2. 

   Simples e fácil. Otimas dicas.

3. 

   Maravilhoso o sabor deste bolo😍

4. 

   Obrigado!!

5. 

   Delícia 😍