Crepe Suzette é uma das sobremesas mais sofisticadas e apreciadas na culinária francesa. Seu sabor delicado, combinado com um molho de laranja flambado, proporciona uma experiência gastronômica única. Se você deseja aprender a preparar essa delícia, siga esta receita detalhada.

Ingredientes.

Para a Massa do Crepe:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 xícara de leite integral
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Para o Molho Suzette:

• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de açúcar
• Suco de 2 laranjas
• Raspas de 1 laranja
• 1/4 de xícara de licor de laranja (Grand Marnier ou Cointreau)
• 2 colheres de sopa de conhaque (opcional para flambar)

Modo de Preparo.

Preparando a Massa do Crepe.

1. Use um recipiente, misture a farinha, o açúcar e o sal.
2. Adicione os ovos e mexa bem até obter uma mistura homogênea.
3. Aos poucos, adicione o leite e continue misturando para evitar grumos.
4. Acrescente a manteiga derretida e o extrato de baunilha, mexendo até formar uma massa lisa e fluida.
5. Cubra a tigela com filme plástico e deixe a massa descansar por pelo menos 30 minutos na geladeira.

Cozinhando os Crepes.

1. Esquente uma frigideira antiaderente em fogo médio e depois unte levemente com manteiga.
2. Despeje uma pequena quantidade da massa na frigideira e gire para espalhar de maneira uniforme.
3. Cozinhe por cerca de 1 minuto até as bordas começarem a dourar, então vire e cozinhe por mais 30 segundos.
4. Retire o crepe e repita o processo com o restante da massa. Reserve.

Preparando o Molho Suzette.

1. Use uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione o açúcar e mexa até caramelizar levemente.
3. Acrescente o suco e as raspas de laranja, misturando bem.
4. Despeje o licor de laranja e cozinhe por alguns minutos até o molho engrossar levemente.

Finalização e Flambagem.

1. Dobre os crepes em quatro (formato de triângulo) e coloque-os na frigideira com o molho.
2. Cozinhe por alguns minutos para absorver bem o sabor.
3. Se desejar flambar, aqueça levemente o conhaque em uma panela separada, despeje sobre os crepes e cuidadosamente ateie fogo.
4. Deixe o álcool queimar naturalmente e sirva imediatamente.

Dicas para um Crepe Suzette Perfeito.

• Use ingredientes frescos e de qualidade para um sabor autêntico.
• Se não quiser flambar, basta reduzir o molho por mais alguns minutos para intensificar o sabor.
• Finalize com uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly para uma experiência ainda mais irresistível.

Aprecie essa clássica sobremesa francesa e surpreenda seus convidados com um toque de sofisticação e sabor!

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   Obrigado!

2. 

   Simples e fácil. Otimas dicas.

3. 

   Maravilhoso o sabor deste bolo😍

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   Obrigado!!

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   Delícia 😍