Os damascos, também conhecidos como “Prunus armeniaca”, são pequenas frutas alaranjadas que as pessoas apreciam por seu sabor doce e levemente ácido. A China é a origem dos damascos, que se espalharam pelo mundo. Atualmente, os agricultores cultivam em diversas regiões, incluindo a Turquia, o Irã e a Espanha. Além de serem deliciosos, além disso os damascos são ricos em nutrientes essenciais e oferecem uma variedade de benefícios para a

A azia é uma sensação de queimação no peito, muitas vezes descrita como uma dor que sobe do estômago para a garganta. Esse desconforto é comum, mas você já se perguntou por que certos alimentos provocam azia? Portanto, neste artigo vamos explorar as causas da azia, os alimentos que mais frequentemente a desencadeiam e algumas maneiras de evitá-la. O Que é Azia? Primeiramente, a azia ocorre quando o ácido do

A acidez e a alcalinidade dos alimentos têm sido temas de grande interesse, tanto na ciência da nutrição quanto na medicina alternativa. Ainda mais, com o aumento da conscientização sobre os benefícios de uma alimentação saudável, muitos se perguntam como a escolha dos alimentos pode influenciar o equilíbrio ácido-base do corpo. Portanto, este artigo explora a ciência por trás da acidez e alcalinidade dos alimentos, examinando suas implicações para a

O óleo é um ingrediente essencial na culinária, usado em diversas preparações, desde frituras a molhos e marinadas. No entanto, seu uso inadequado pode comprometer a saúde e a qualidade dos alimentos. Portanto, este artigo aborda a maneira correta de usar óleo na culinária e práticas seguras para sua reutilização. Escolha do Óleo Certo. A escolha do óleo certo depende do tipo de preparo culinário. Com ponto de fumaça alto,

A tangerina Ponkan, conhecida por seu sabor doce e aroma inconfundível, é uma fruta cítrica popular em várias partes do mundo. Rica em nutrientes essenciais e versátil na culinária, a Ponkan oferece uma série de benefícios à saúde. Portanto, este artigo explora as vantagens dessa deliciosa fruta e suas curiosidades gastronômicas. Benefícios da Tangerina Ponkan. Rica em Vitamina C A tangerina Ponkan é uma excelente fonte de vitamina C, um

Quando você pensa em tomates, é provável que os imagine em saladas, molhos de massa ou como parte de um sanduíche suculento. Mas aqui está uma revelação surpreendente: o tomate não é um vegetal, mas sim uma fruta! Essa peculiaridade culinária pode surpreender muitos, mas há uma razão botânica sólida por trás disso. A Botânica do Tomate: Fruta ou Vegetal? Botanicamente falando, uma fruta é a estrutura que se desenvolve

Na era moderna, onde a conveniência muitas vezes supera a qualidade, os alimentos ultra transformados se tornaram uma presença onipresente em nossas mesas. Do fast food às refeições pré-embaladas, esses produtos têm conquistado os consumidores com promessas de praticidade e sabor. No entanto, por trás da fachada sedutora, esconde-se um perigo insidioso para a saúde. Portanto, vamos explorar os riscos associados aos alimentos ultraprocessados e descobrir por que devemos repensar

Carne na Culinária Vegana é um forma desafiadora, ética e sustentável. No entanto, para muitos, a transição pode ser difícil, especialmente quando se trata de substituir alimentos comuns, como carne. Felizmente, o mundo da culinária vegana está repleto de alternativas criativas e deliciosas que replicam o sabor, a textura e a versatilidade da carne de origem animal. Portanto, neste artigo exploraremos algumas das melhores alternativas de carne na culinária vegana

Óleo de Coco é um ingrediente que conquistou não só os entusiastas da culinária saudável, mas também os gourmet e os curiosos de plantão. Além disso, com sua origem tropical e uma infinidade de benefícios para a saúde, tornou-se uma estrela nas cozinhas de todo o mundo. Portanto, vamos mergulhar nos segredos e curiosidades desse óleo versátil e delicioso. Origem e Produção: O óleo de coco provém da carne do

Mossoró, uma cidade no coração do Rio Grande do Norte, é conhecida não apenas por suas festas culturais vibrantes, mas também por sua rica tradição culinária. Ainda mais, durante o famoso evento Mossoró Cidade Junina, os visitantes têm a oportunidade de explorar uma variedade de sabores autênticos, que refletem a diversidade e a paixão pela comida local. Neste artigo mergulharemos nos melhores lugares gastronômicos para experimentar durante essa festividade única.