Arroz Jollof, é um prato clássico da culinária africana, conhecido por sua mistura única de sabores e aromas. Originário da região da África Ocidental, este prato é uma verdadeira explosão de gostos e é perfeito para refeições em família, festas e eventos especiais. Portanto, nesta receita você aprenderá como preparar um delicioso arroz Jollof em sua própria casa. Vamos lá!

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz parabolizado
• 400g de peito de frango, cortado em pedaços
• 1 cebola grande, picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de dendê
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 lata de tomate pelado
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimenta dedo-de-moça, picada picante (opcional, para um toque)
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de cominho
• Sal a gosto
• 2 xícaras de caldo de frango
• 1 cenoura cortada em cubos
• Ervilhas frescas ou congeladas
• Salsinha fresca picada para decorar

Modo de Preparo

1. Primeiramente, tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, páprica e cominho. Em seguida, bote na geladeira e deixe marinar por 30 minutos.
2. Posteriormente, em uma panela grande aqueça o azeite de dendê e o óleo vegetal em fogo médio. Então, adicione a cebola picada e o alho, refogue até ficarem dourados e aromáticos.
3. Logo após, adicione os pedaços de frango temperados à panela e cozinhe até que estejam dourados por todos os lados.
4. Em seguida, misture o tomate pelado, o pimentão vermelho e a pimenta dedo-de-moça (se estiver usando) na panela e cozinhe por mais alguns minutos.
5. Logo depois, adicione o arroz parboilizado à mistura na panela e mexa bem para que o arroz absorva todos os sabores.
6. Em seguida, coloque o caldo de frango quente na panela e mexa novamente. Deixe ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe. Por cerca de 20 minutos, mexa para garantir que o arroz não grude no fundo da panela.
7. Enquanto o arroz cozinha, acrescente a cenoura e as ervilhas à mistura. Afinal, isso dará uma textura e sabor adicionais ao prato.
8. Por fim, verifique o arroz para garantir que esteja cozido e o líquido tenha sido completamente absorvido. Finalmente, polvilhe com salsinha fresca picada para dar um toque de frescor ao prato.

Dicas para Arroz Jollof

• O arroz Jollof é delicioso por si só, mas você pode acompanhá-lo com salada ou uma proteína grelhada, como frango ou peixe.
• Experimente diferentes variações, adicionando leguminosas à sua escolha, como pimentões coloridos, quiabo.
• Para um toque ainda mais autêntico, sirva com molho de pimenta.

Enfim, o arroz Jollof é uma explosão de sabor e uma verdadeira celebração da culinária africana. Portanto, compartilhe este prato delicioso com amigos e familiares. Lembre-se de que os ingredientes frescos são a chave para um arroz Jollof perfeito. Experimente esta receita e deixe-se encantar pela riqueza de sabores da África Ocidental. Bom apetite!

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   Obrigado!

2. 

   Simples e fácil. Otimas dicas.

3. 

   Maravilhoso o sabor deste bolo😍

4. 

   Obrigado!!

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   Delícia 😍