Gukbap é um prato da culinária coreana que combina sabores ricos e ingredientes frescos. Ainda mais, com uma base reconfortante de arroz e caldo, é uma refeição completa e satisfatória. Portanto, neste artigo compartilharemos uma receita autêntica de Gukbap para você preparar e desfrutar em casa.

Ingredientes

• Carne de porco (pernil) – 200g, cortada em pedaços finos
• Gengibre – 1 pedaço pequeno, descascado e fatiado
• Alho – 4 dentes, picados finamente
• Arroz – 1 xícara
• Água – 6 xícaras
• Pasta de doenjang (macarrão de soja coreana) – 2 colheres de sopa
• Molho de soja – 2 colheres de sopa
• Sal – 1 colher de chá (ou a gosto)
• Pimenta-do-reino – ½ colher de chá
• Cebolinha
• Kimchi
• Ovos cozidos 2, cortados ao meio

Instruções

Refogando a Carne: Primeiramente, aqueça uma panela grande em fogo médio. Em seguida, coloque a carne de porco e refogue até ficar dourada. Logo após, adicione o alho picado, misturando bem para liberar seus aromas.

Preparando o Caldo: Posteriormente, adicionar a água na panela com a carne refogada. Em seguida, coloque a massa de doenjang e o molho de soja. Mexa para garantir que a massa se dissolva completamente. Então, deixe o caldo ferver e, em seguida, reduza o fogo para cozinhar em fogo brando por cerca de 20-25 minutos.

Temperando e Montando: Logo após, o caldo apurar os sabores, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Enquanto o caldo cozinha, cozinhe o arroz separadamente.

Montagem do Prato: Use tigelas, coloque uma porção de arroz cozido. Agora, distribua o caldo quente sobre o arroz, garantindo uma distribuição uniforme da carne e do caldo. Decore com cebolinha picada.

Acompanhamentos: Por fim, sirva o Gukbap com tigelas de kimchi fresco e ovos cozidos cortados ao meio. O kimchi adiciona um toque picante e fermentado, equilibrando perfeitamente os sabores do prato.

Dicas para Gukbap Caseiro

• Experimente diferentes tipos de carne, como frango ou tofu, para variar o sabor.
• Para um toque extra de sabor, você pode adicionar cogumelos fatiados ao caldo.
• Não exagerar no sal, pois o molho de soja já é salgado.

Em resumo, o Gukbap é uma iguaria coreana que aquece o coração e satisfaz o paladar. Além disso, com a nossa receita simples e autêntica, você pode preparar essa delícia em sua própria cozinha. O Gukbap é a refeição perfeita para explorar a rica tradição culinária da Coreia do Sul. Então, faça sua receita caseira enquanto mergulha na cultura gastronômica coreana. Bom apetite!

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1. 

   Obrigado!

2. 

   Simples e fácil. Otimas dicas.

3. 

   Maravilhoso o sabor deste bolo😍

4. 

   Obrigado!!

5. 

   Delícia 😍