Se você está procurando por uma receita que vai surpreender seu paladar e encantar seus convidados, o doce de tomate é a escolha perfeita. Além disso, esta iguaria inusitada combina o frescor dos tomates com o doce sabor do açúcar, resultando em uma explosão de sabores que vai conquistar até mesmo os mais exigentes.

Ingredientes:

• 1 kg de tomates maduros
• 500g de açúcar cristal
• Suco de 1 limão
• 1 pau de canela
• Cravo-da-índia a gosto

Modo de Preparo:

Lave e Descasque os Tomates: Primeiramente, comece lavando bem os tomates e retirando a pele. Faça cortes em cruz na parte inferiores de cada tomates e coloque-os em água fervente por cerca de 1 minuto. Em seguida, transfira-os imediatamente para água gelada. A pele irá se soltar facilmente.

Retire as Sementes e Corte os Tomates: Logo após retirar a pele, corte os tomates ao meio e retire as sementes com uma colher. Em seguida, corte os tomates em pedaços pequenos.

Cozinhe os Tomates com o Açúcar: Em seguida, numa panela grande, coloque os tomates cortados e adicione o açúcar, o suco de limão, o pau de canela e os cravos-da-índia. Leve ao fogo médio e mexa delicadamente até que o açúcar se dissolva completamente.

Cozinhe em Fogo Baixo: Após dissolver o açúcar, reduza o fogo para baixo e deixe a mistura cozinhar lentamente, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo da panela. O doce de tomate estará pronto quando adquirir uma consistência espessa e os tomates estiverem macios, o que leva cerca de 1 hora.

Desligue o Fogo e Deixe Esfriar: Assim que atingir o ponto desejado, desligue o fogo e deixe o doce de tomate esfriar completamente na própria panela.

Armazene em Potes de Vidro: Quando o doce estiver completamente frio, transfira-o para potes de vidro esterilizados e feche bem. Por fim, armazene na geladeira, até duas semanas.

Dicas para Doce de Tomate:

• Conservação: Por não conter conservantes, é importante manter o doce de tomate refrigerado e consumi-lo dentro de duas semanas.
• Servir e Acompanhar: O doce de tomate pode ser servido como sobremesa, acompanhado de queijo fresco ou requeijão, ou até mesmo como complemento para pratos salgados, como queijos e carnes assadas.
• Variação com Especiarias: Para uma versão ainda mais aromática, você pode adicionar outras especiarias, como cardamomo, noz-moscada ou anis-estrelado, conforme o seu gosto pessoal.

Benefícios:

Além de ser uma sobremesa deliciosa, o doce de tomate também oferece uma série de benefícios para a saúde. Os tomates são ricos em licopeno, um poderoso antioxidante que ajuda a combater os radicais livres no organismo, prevenindo doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer. Além disso, o consumo de tomates está associado à redução do colesterol e melhoria da saúde ocular.

Enfim, o doce de tomate é uma opção versátil e deliciosa para quem busca surpreender no paladar. Ainda mais, com sua combinação única de doçura e acidez, esta receita vai conquistar até mesmo os paladares mais exigentes. Experimente hoje mesmo e descubra todo o sabor e os benefícios deste incrível doce caseiro.

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1. 

   Obrigado!

2. 

   Simples e fácil. Otimas dicas.

3. 

   Maravilhoso o sabor deste bolo😍

4. 

   Obrigado!!

5. 

   Delícia 😍