Escondidinho de Carne Moída é uma daquelas receitas que nos remetem à confortável nostalgia da comida caseira. Ainda mais, com camadas de purê de batata cremoso e carne moída bem temperada, é uma explosão de sabores que aquece o coração e satisfaz os paladares mais exigentes. Portanto, neste artigo vamos compartilhar uma receita simples e irresistível para você preparar em casa e surpreender a família e os amigos.

Ingredientes:

Purê de batata:

• 1 kg de batatas
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal a gosto

Recheio de carne moída:

• 500g de carne moída
• 1 cebola grande, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 tomates picados
• 1 pimentão verde picado
• 1 cenoura ralada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de óleo

Para a montagem:

• Queijo mussarela ralado
• Queijo parmesão ralado
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo:

Prepare o purê de batata: Primeiramente, descasque as batatas, corte-as em pedaços e cozinhe em água fervente com sal até ficarem macias. Então, escorra as batatas e amasse-as até obter um purê liso.

Em seguida, numa panela aqueça o leite e a manteiga. Logo após, adicione o purê de batata, mexendo bem até ficar cremoso. Reserve.

Prepare o recheio de carne moída: Posteriormente, em uma frigideira aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e mexa bem, deixando-a dourar.

Logo depois, acrescente os tomates, o pimentão e a cenoura. Tempere com sal e pimenta a gosto. Então, cozinhe até os vegetais ficarem macios e o molho reduzir um pouco.

Montagem: Em um refratário, espalhe uma camada generosa de purê de batata no fundo. Em seguida, coloque o recheio de carne moída sobre o purê.

Em seguida, cubra com mais uma camada de purê e espalhe queijo mussarela ralado por cima. Finalize com queijo parmesão ralado.

Finalmente, leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.

Sirva: Por fim, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos. Salpique salsinha picada por cima para dar um toque de frescor. Por último, sirva quente e aproveite!

Dicas para Escondidinho de Carne Moída:

• Você pode adicionar outros legumes ao recheio, como ervilhas, milho ou até mesmo brócolis, para tornar o prato ainda mais nutritivo.
• Se preferir uma versão mais leve, substitua parte do purê de batata por purê de mandioquinha ou batata-doce.
• Experimente acompanhar o escondidinho de carne moída com uma salada verde fresca para uma refeição equilibrada e completa.

Enfim, com essa receita simples e cheia de sabor, você certamente conquistará o paladar de todos à mesa. Portanto, prepare-se para receber elogios e pedidos de bis! Então, experimente hoje mesmo e desfrute de um verdadeiro banquete de conforto e prazer gastronômico.

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1. 

   Obrigado!

2. 

   Simples e fácil. Otimas dicas.

3. 

   Maravilhoso o sabor deste bolo😍

4. 

   Obrigado!!

5. 

   Delícia 😍