Esfirra Aberta, descubra o prazer de preparar em casa uma receita irresistível, que combina uma massa macia e recheio suculento. Portanto, esta receita fácil e prática vai conquistar o paladar de todos, sendo perfeita para compartilhar momentos especiais com amigos e familiares. Então, aprenda a fazer sua própria esfirra aberta e surpreenda com o sabor único desse quitute tradicional do Oriente Médio.

Ingredientes:

Massa:

• 500g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 xícara de água morna
• 1/4 xícara de óleo vegetal

Recheio:

• 500g de carne moída (pode ser bovina, de cordeiro ou frango)
• 1 cebola picada
• 2 tomates sem sementes, picados
• 1/2 xícara de salsa picada
• 1 colher de chá de pimenta síria
• Sal a gosto

Acabamento:

• Gergelim
• 1 ovo batido (para pincelar)

Modo de Preparo:

Preparando a Massa: Primeiramente, em uma tigela grande misture a farinha, o açúcar e o sal. Em um recipiente pequeno, dissolva o fermento na água morna e adicione ao mix de ingredientes secos. Em seguida, adicione o óleo e amasse até obter uma massa homogênea. Então, deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.

Preparando o Recheio: Em seguida, numa panela refogue a cebola até dourar. Logo após, adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente cozida. Então, acrescente os tomates, a salsa, a pimenta síria e o sal. Em seguida, cozinhe por mais alguns minutos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Reserve.

Montagem das Esfirras: Posteriormente, pré-aqueça o forno a 180 °C. Em seguida, divida a massa em pequenas porções e abra cada uma em discos finos. Logo depois, coloque uma porção do recheio no centro de cada disco, deixando as bordas livres. Logo após, dobre as bordas para dentro, formando um formato oval. Pincele com ovo batido e polvilhe gergelim por cima.

Assando as Esfirras: Finalmente, disponha as esfirras em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam douradas e cozidas por dentro. Por último, retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dicas para Esfirra Aberta:

• Experimente variações no recheio, como queijo feta, azeitonas ou até mesmo vegetais para uma versão vegetariana.
• Sirva suas esfirras com molhos tradicionais como tahine ou coalhada seca.
• Congele porções extras para ter um lanche rápido e saboroso sempre à mão.

Enfim, agora que você aprendeu essa receita deliciosa de esfirra aberta, aproveite para compartilhar essa experiência culinária com seus amigos e familiares. Então, surpreenda a todos com o sabor autêntico desse prato oriental feito com carinho na sua própria cozinha.

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1. 

   Obrigado!

2. 

   Simples e fácil. Otimas dicas.

3. 

   Maravilhoso o sabor deste bolo😍

4. 

   Obrigado!!

5. 

   Delícia 😍