Falafel Caseiro: Receita do Oriente Médio que Conquistou o Mundo. É um prato popular do Oriente Médio que conquistou o paladar de muitos ao redor do mundo. Portanto, esta receita de falafel caseiro vai te mostrar como fazer essas deliciosas bolinhas crocantes repletas de sabor. Além disso, você aprenderá a preparar o molho tahine perfeito para acompanhá-las.

Ingredientes

• 2 xícaras de grão-de-bico seco
• 1 cebola média, picada
• 3 dentes de alho
• 1/4 de xícara de salsinha fresca picada
• 1/4 de xícara de coentro fresco picado
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de coentro em pó
• 1/4 de colher de chá de pimenta caiena. (para um toque picante)
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Óleo vegetal para fritar

Modo de Preparo

1. Primordialmente, o grão-de-bico deve ficar de molho em água durante a noite. Depois escorra e enxágue bem.
2. Em seguida, use um processador, combine o grão-de-bico, a cebola, a salsinha, o alho, o coentro, o cominho, o coentro em pó, a pimenta caiena e o sal. Logo depois, processe até que todos os ingredientes sejam bem misturados e formem uma massa aquosa.
3. Posteriormente, transfira a massa de falafel para uma tigela e adicione o fermento em pó. Misture bem.
4. Então, cubra a tigela e deixe a massa na geladeira por cerca de 1 hora. Afinal, isso ajudará a massa a ficar mais firme e facilitará a formação das bolinhas.
5. Logo após, o tempo de refrigeração, retire a massa da geladeira e comece a moldar pequenas bolinhas do tamanho de uma noz com as mãos. Em seguida, coloque as bolinhas em uma base levemente untada.
6. Logo depois, pegue uma frigideira funda, aqueça o óleo vegetal a 180 °C. Então, verifique se o óleo está quente antes de começar a fritar.
7. Agora, frite as bolinhas de falafel em lotes, garantindo que não fiquem muito próximas umas das outras, por cerca de 3-4 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes. Use uma escumadeira para retirá-las e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.

Preparando o Molho Tahine

Sobretudo o molho tahine é o acompanhamento perfeito para o seu falafel. Para prepará-lo, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 1/2 xícara de tahine (macarrão de gergelim)
• Suco de 1 limão
• 2 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• Água, conforme necessário

Instruções

1. Primeiramente, use uma tigela e misture o tahine, o suco de limão e o alho picado. Adicione água ocasionalmente, chegando até a consistência desejada. O molho deve ficar suave e cremoso. Tempere com sal a gosto.

Em resumo, este falafel caseiro é uma delícia, com sua textura crocante por fora e interior macio e saboroso. Servido com o molho tahine cremoso, ele se torna uma combinação irresistível. Agora, que você dominou essa receita, desfrute de um pedaço do Oriente Médio na sua própria cozinha. Então, experimente e compartilhe esse prato incrível com amigos e familiares. Bom apetite!

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1. 

   Obrigado!

2. 

   Simples e fácil. Otimas dicas.

3. 

   Maravilhoso o sabor deste bolo😍

4. 

   Obrigado!!

5. 

   Delícia 😍