Feijoada Vegetariana é uma opção saborosa e saudável para substituir a tradicional feijoada, experimente esta incrível receita de feijoada vegetariana. Ainda mais, repleta de ingredientes nutritivos e cheia de sabor, essa versão sem carne irá conquistar o paladar de todos. Então, siga o passo a passo e aproveite essa delícia!

Receita de Feijoada Vegetariana

Ingredientes

• 500g de feijão-preto
• 2 cenouras médias em rodelas
• 2 batatas médias em cubos
• 1 abobrinha grande em cubos
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de colorau
• 1 colher de chá de cominho em pó
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha e cebolinha picadas para finalizar

Modo de Preparo

1. Primeiramente, comece lavando o feijão e deixe-o de molho em água filtrada por aproximadamente 8 horas. Afinal, isso ajuda a reduzir o tempo de cozimento e tornar o feijão mais digerível.
2. Logo depois do tempo de molho, descarte a água e coloque o feijão em uma panela de pressão. Em seguida, cubra-o com água fresca e cozinhe por cerca de 15 minutos para pegar pressão. Então, desligue o fogo e reserve.
3. Posteriormente, em outra panela grande aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourar.
4. Em seguida, adicione as folhas de louro, o colorau, o cominho, a cenoura, as batatas e a abobrinha à panela. Agora, refogue por alguns minutos para realçar os sabores.
5. Agora, junte o feijão cozido à mistura na panela grande. Então, acrescente água suficiente para cobrir todos os ingredientes e tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Por fim, cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 a 40 minutos ou até que os vegetais fiquem macios. Em seguida, mexa para garantir que nada grude no fundo da panela.

Dicas para Feijoada Vegetariana

• Para um toque defumado, adicione algumas gotas de molho de soja ou líquido defumado à feijoada.
• Sirva com arroz branco, couve refogada, farofa e laranjas fatiadas para uma refeição completa.
• Essa feijoada pode ser congelada, tornando-se uma ótima opção para refeições rápidas e práticas.

Enfim, com esta receita de feijoada vegetariana, você pode saborear todos os deliciosos sabores da feijoada tradicional sem deixar de uma alimentação saudável e livre de carne. Então, experimente essa opção nutritiva, fácil de preparar e que certamente agradará a todos os paladares, seja vegetariano ou não. Bom Apetite!

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1. 

   Obrigado!

2. 

   Simples e fácil. Otimas dicas.

3. 

   Maravilhoso o sabor deste bolo😍

4. 

   Obrigado!!

5. 

   Delícia 😍