Fígado de Frango é uma opção deliciosa e nutritiva para quem busca variedade o cardápio e explora novos sabores. Além disso, esta receita simples e rápida combina a suculência do fígado de frango com o sabor adocicado das cebolas caramelizadas, resultando em um prato irresistível. Então, prepare-se para surpreender seu paladar com esta explosão de sabores!

Ingredientes:

• 500g de fígado de frango fresco
• 3 cebolas grandes
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de caldo de galinha
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico (opcional)
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo:

Prepare os ingredientes: Primeiramente, lave os fígados de frango em água corrente e seque-os com papel toalha. Descasque as cebolas e corte-as em fatias finas.

Caramelize as cebolas: Em seguida, numa frigideira grande derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Logo após, adicione as cebolas fatiadas e deixe-as cozinhar lentamente até que fiquem macias e douradas, cerca de 20 minutos. Se necessário, adicione uma pitada de sal para ajudar no processo de caramelização.

Prepare o fígado de frango: Enquanto as cebolas caramelizam, tempere os fígados de frango com sal e pimenta a gosto. Posteriormente, em outra frigideira aqueça 1 colher de sopa de manteiga e 2 colheres de sopa de azeite de oliva em fogo médio-alto. Em seguida, adicione o alho picado e refogue até que fique levemente dourado.

Grelhe o fígado de frango: Logo depois, adicione os fígados de frango à frigideira e cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados por fora e cozidos por dentro. Então, evite cozinhar demais para serem macios e suculentos.

Deglaceie a frigideira: Uma vez que os fígados estejam cozidos, retire-os da frigideira e reserve-os. Na mesma frigideira, adicione o caldo de galinha e o vinagre balsâmico, raspando o fundo para soltar os sabores caramelizados. Deixe reduzir por alguns minutos até obter um molho incorporado.

Monte o prato: Por fim, sirva os fígados de frango grelhados sobre as cebolas caramelizadas, regando com o molho reduzido. Finalize com salsinha para dar um toque de frescor.

Dicas para Fígado de Frango:

• Se preferir, você pode substituir o vinagre balsâmico por suco de limão para um toque cítrico no molho.
• Acompanhe este prato com arroz branco ou purê de batatas para uma refeição completa e reconfortante.
• Certifique-se de não sobrecarregar a frigideira ao grelhar os fígados, para que eles cozinhem uniformemente e mantenham sua suculência.

Enfim, experimente esta receita de fígado de frango ao molho de cebola caramelizada e deixe-se encantar pela combinação de sabores irresistíveis. Uma opção rápida, fácil e cheia de sabor para surpreender sua família e amigos em qualquer ocasião. Bom apetite!

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1. 

   Obrigado!

2. 

   Simples e fácil. Otimas dicas.

3. 

   Maravilhoso o sabor deste bolo😍

4. 

   Obrigado!!

5. 

   Delícia 😍