Guisado é uma refeição deliciosa e reconfortante. Além disso, essa receita clássica é conhecida por sua combinação de ingredientes suculentos e temperos que resultam em um prato saboroso e nutritivo. Portanto, neste artigo apresentaremos uma receita de guisado que certamente vai aquecer seu corpo e satisfazer seu paladar.

Ingredientes

• 500g de carne (pode ser bovina, suína ou de frango), cortada em cubos
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 cenouras médias, cortadas em rodelas
• 2 batatas médias, cortadas em cubos
• 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
• 2 tomates médios, picados
• 4 xícaras de caldo de carne (ou água)
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa fresca picada para decorar

Modo de Preparo

1. Primeiramente, em uma panela grande aqueça o azeite em fogo médio-alto. Em seguida, adicione a carne e tempere com sal e pimenta. Então, refogue até que esteja dourada por todos os lados. Agora, retire a carne da panela e reserve.
2. Posteriormente, na mesma panela adicione a cebola e o alho. Logo após, refogue até que fiquem macios e levemente dourados.
3. Logo depois, acrescente as cenouras, as batatas, as ervilhas e os tomates. Então, mexa bem e cozinhe por alguns minutos. Retorne a carne à panela e misture todos os ingredientes.
4. Em seguida, adicione o caldo de carne (ou água), o extrato de tomate, a páprica doce e a folha de louro. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Finalmente, reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora, ou até que a carne esteja macia e os legumes cozidos. Verifique o tempero e ajuste se necessário.
6. Por fim, sirva o guisado quente, polvilhado com salsa fresca picada por cima. Acompanhe com pão fresco ou arroz branco.

Dicas para Guisado

• Se preferir um guisado mais encorpado, você pode adicionar uma colher de sopa de farinha de trigo à carne refogada, antes de adicionar os legumes e o caldo. Isso vai ajudar a engrossar o molho.

• Se desejar, você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como pimentões, abobrinhas ou cogumelos.

• O guisado fica ainda mais saboroso se preparado e aquecido novamente antes de servir. Os sabores se desenvolvem ainda mais durante o descanso.

• Essa receita também pode ser preparada na panela de pressão, reduzindo o tempo de cozimento pela metade. Siga as instruções do fabricante para utilização adequada.

Em resumo, o guisado é um prato reconfortante e versátil que combina carnes suculentas e legumes em um molho saboroso. Além disso, essa receita é perfeita para dias frios ou quando estamos em busca de uma refeição caseira que aqueça o corpo e a alma. Ainda mais, com ingredientes simples e passos fáceis, você pode preparar um guisado delicioso em sua própria cozinha. Experimente essa receita e desfrute de todo o sabor e conforto que um guisado pode oferecer. Bom apetite!

Relacionamos Artigos

1. Frango com Creme de Batata: Irresistível
2. Salpicão Simples: Uma Deliciosa Opção
3. Moqueca de Peixe: Receita à Moda Caseira em Sua Cozinha
4. Carne de Sol com Queijo de Coalho
5. Aveia e Chia Low Carb: Sobremesa Saudável para sua Dieta

1. 

   Obrigado!

2. 

   Simples e fácil. Otimas dicas.

3. 

   Maravilhoso o sabor deste bolo😍

4. 

   Obrigado!!

5. 

   Delícia 😍