Molho Teriyaki Caseiro é uma adição perfeita para realçar o sabor de diversas preparações, e o melhor de tudo é que você pode prepará-lo facilmente em casa. Ainda mais, com ingredientes simples e frescos. Portanto, neste artigo vamos compartilhar uma receita autêntica de molho teriyaki, além de dicas úteis para tornar sua experiência culinária ainda mais incrível.

Ingredientes:

• 1 xícara de shoyu (molho de soja)
• 1/2 xícara de saquê mirin
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de chá de amido de milho
• 2 colheres de sopa de água

Modo de Preparo:

Preparação dos Ingredientes: Primeiramente, comece reunindo todos os ingredientes necessários para preparar o molho teriyaki. Pique o alho, rale o gengibre fresco e reserve.

Combinação dos Ingredientes Principais: Em seguida, numa panela pequena misture o shoyu, o saquê mirin, o açúcar mascavo, o alho picado e o gengibre ralado. Então, mexa bem para garantir que os ingredientes estejam completamente incorporados.

Cozimento: Logo após, leve a mistura ao fogo médio e deixe ferver. Em seguida, reduza o fogo e deixe o molho teriyaki cozinhar em fogo baixo por cerca de 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente. Afinal, isso permitirá que os sabores se combinem e o molho engrosse ligeiramente.

Adição do Mel: Após o tempo de cozimento, adicione o mel ao molho teriyaki e mexa bem para garantir que esteja totalmente incorporado. O mel adicionará uma doçura natural e um brilho irresistível ao molho.

Espessamento do Molho: Posteriormente, em uma tigela pequena misture o amido de milho e a água até obter uma mistura homogênea. Logo depois, adicione essa mistura ao molho teriyaki e mexa continuamente até que o molho engrosse e atinja a consistência desejada.

Resfriamento e Armazenamento: Após atingir a consistência desejada, retire o molho teriyaki do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente. Uma vez resfriado, transfira-o para um recipiente de vidro ou plástico com tampa hermética e guarde na geladeira. O molho teriyaki caseiro pode ser armazenado por até duas semanas.

Dicas para Molho Teriyaki Caseiro:

• Variações de Sabor: Experimente adicionar um toque de pimenta vermelha esmagada ou flocos de pimenta vermelha para um molho teriyaki com um leve toque picante. Você também pode ajustar a quantidade de açúcar mascavo e mel para controlar o nível de doçura do molho.
• Marinada Perfeita: Utilize o molho teriyaki como marinada para carnes, frango, peixes ou tofu. Deixe os alimentos marinar na geladeira por algumas horas ou durante a noite para obter um sabor ainda mais intenso.
• Versatilidade na Cozinha: Além de ser usado como molho para regar pratos cozidos, o molho teriyaki também pode ser utilizado como molho de mergulho ou glacê para grelhados e assados.

Enfim, com esta receita simples e deliciosa, você pode desfrutar do autêntico sabor do molho teriyaki em casa, sempre que desejar. Então, experimente esta receita e adicione um toque oriental aos seus pratos favoritos!

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1. 

   Obrigado!

2. 

   Simples e fácil. Otimas dicas.

3. 

   Maravilhoso o sabor deste bolo😍

4. 

   Obrigado!!

5. 

   Delícia 😍