Ora pro Nobis é um ingrediente usado na culinária mineira em suas receitas tradicionais. Além disso, esta planta de nome peculiar que significa “Rogai por nós” em latim, é uma verdadeira joia da culinária regional. Portanto, neste artigo exploraremos as curiosidades culinárias, desde sua origem até suas propriedades nutritivas, além de oferecer dicas para incorporá-lo em suas receitas.

Origem e Cultivo:

Seu nome científico é Pereskia aculeata, é nativo da América do Sul e é especialmente abundante na região sudeste do Brasil, em especial em Minas Gerais. Ele é uma planta trepadeira, com folhas verde-escuras e pequenas flores brancas. Ainda mais, seu nome curioso tem origens religiosas, pois segundo a tradição, os frades franciscanos, ao se alimentarem de suas folhas, clamavam “Ora pro nobis” como uma forma de agradecimento pela refeição.

Propriedades Nutricionais: Primeiramente, além de seu sabor peculiar e textura crocante, é rico em nutrientes essenciais para uma dieta equilibrada. Suas folhas são uma excelente fonte de proteínas, fibras, vitaminas A, C e do complexo B, além de minerais como cálcio, ferro e fósforo. Essa combinação de nutrientes faz desta planta um alimento altamente nutritivo e benéfico para a saúde.

Utilização na Culinária: Na culinária mineira, as pessoas usam em uma variedade de pratos, desde sopas e refogados até o famoso “frango com ora pro nobis”. Afinal, as pessoas podem refogar, cozinhar ou adicionar cruas às saladas, conferindo um sabor único e uma textura interessante aos pratos. Além disso, as pessoas podem usá-lo na preparação de sucos verdes e smoothies, adicionando um toque nutritivo às bebidas.

Dicas para Incorporar Ora pro Nobis em suas Receitas:

• Experimente refogar as folhas de Ora pro Nobis com alho, cebola e tomate para criar um acompanhamento saboroso para arroz e feijão.
• Adicione as folhas cruas em saladas mistas para dar um toque de frescor e nutrientes extras.
• Utilize como ingrediente principal em uma sopa verde, combinando-o com outros vegetais e ervas aromáticas.

Enfim, o Ora pro Nobis é mais do que apenas uma planta com um nome curioso – é um tesouro da culinária mineira, rico em sabor e nutrientes. Além disso, sua versatilidade na cozinha permite uma infinidade de possibilidades culinárias, desde pratos tradicionais até criações mais contemporâneas. Então, experimente incorporar em suas receitas e descubra os benefícios que essa planta única pode oferecer à sua saúde e ao seu paladar.

Relacionamos Artigos

1. Abrunho: Uma Jornada Culinária de Sabor Exótico
2. Cafeína: Explorando na Culinária as Curiosidades e Benefícios
3. Ômega-3: Saiba dos Benefícios, Fontes e Receitas
4. Aloe Vera: Os Segredos Culinários Surpreendentes
5. O Pão Torrado Perde o Glúten? Descubra a Verdade Dessa Crença

1. 

   Obrigado!

2. 

   Simples e fácil. Otimas dicas.

3. 

   Maravilhoso o sabor deste bolo😍

4. 

   Obrigado!!

5. 

   Delícia 😍