Os pãezinhos de abóbora são uma delícia que combina a suavidade da abóbora com a textura macia do pão caseiro. Além disso, esta receita é ideal para um café da manhã especial ou um lanche da tarde. Além de saborosos, os pãezinhos de abóbora são nutritivos e trazem uma série de benefícios para a saúde. A abóbora é rica em vitaminas A e C, antioxidantes e fibras, o que contribui para a saúde ocular, fortalecimento do sistema imunológico e bom funcionamento do sistema digestivo. Então, vamos explorar passo a passo como preparar esses pãezinhos deliciosos.

Ingredientes

Para fazer pãezinhos de abóbora, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 200g de purê de abóbora (cozida e amassada)
• 50g de açúcar
• 10g de sal
• 10g de fermento biológico seco
• 200ml de leite morno
• 50g de manteiga derretida
• 1 ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 1 gema de ovo (para pincelar)

Preparação

Preparar o Purê de Abóbora

1. Escolha e prepare a abóbora: Primeiramente, lave bem a abóbora, corte-a ao meio e retire as sementes. Então, descasque e corte em pedaços pequenos.
2. Cozinhar a abóbora: Posteriormente, coloque os pedaços de abóbora em uma panela com água suficiente para cobri-los e leve ao fogo médio. Em seguida, cozinhe até que os pedaços estejam macios, o que deve levar cerca de 15 a 20 minutos.
3. Fazer o purê: Logo após, escorra a água e amasse a abóbora cozida com um garfo ou use um processador de alimentos até obter um purê homogêneo. Deixe esfriar.

Preparar a Massa

1. Ativar o fermento: Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco com uma colher de açúcar e o leite morno. Então, deixe descansar por cerca de 10 minutos, até que a mistura comece a espumar.
2. Misturar os ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar restante e o sal.
3. Incorporar os ingredientes úmidos: Logo depois, adicione o purê de abóbora, a manteiga derretida, o ovo e a essência de baunilha (se estiver usando) à mistura de fermento. Então, mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
4. Combinar tudo: Em seguida, faça um buraco no centro dos ingredientes secos e despeje a mistura úmida. Mexa até formar uma massa.
5. Sovar a massa: Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que ela esteja lisa e elástica. Se necessário, adicione mais farinha, uma colher de sopa de cada vez, para evitar que a massa grude.

Fermentar a Massa

1. Primeira fermentação: Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local quente por aproximadamente 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
2. Modelar os pãezinhos: Logo após a primeira fermentação, divida a massa em pequenas porções (cerca de 20 a 25 pedaços) e modele cada porção em uma bolinha.
3. Segunda fermentação: Finalmente, coloque os pãezinhos modelados em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles. Então, cubra novamente com um pano úmido e deixe descansar por mais 30 minutos.

Assar os Pãezinhos

1. Preaquecer o forno: Enquanto os pãezinhos descansam pela segunda vez, preaqueça o forno a 180 °C.
2. Pincelar os pãezinhos: Após a segunda fermentação, pincele os pãezinhos com a gema de ovo batida para ficarem dourados e brilhantes.
3. Assar: Leve ao forno preaquecido e asse por 25 minutos, ou até que os pãezinhos estejam dourados.
4. Resfriar: Por fim, retire os pãezinhos do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de servir.

Dicas e Variações

1. Adicionar especiarias: Para um toque extra de sabor, adicione uma colher de chá de canela em pó, noz-moscada ou gengibre à massa.
2. Recheios doces: Experimente rechear os pãezinhos com doce de leite, geleia de frutas ou creme de avelã antes de assar.
3. Versão salgada: Para uma versão salgada, adicione queijo ralado e ervas finas à massa e recheie com queijo ou presunto.
4. Pãezinhos integrais: Substitua metade da farinha de trigo por farinha de trigo integral para uma versão mais saudável.

Benefícios Nutricionais

A abóbora é um superalimento, rica em vitaminas e minerais essenciais. Ela contém betacaroteno, um antioxidante que o corpo converte em vitamina A, essencial para a saúde ocular. Além disso, a vitamina C presente na abóbora ajuda a fortalecer o sistema imunológico. As fibras da abóbora promovem uma digestão saudável, enquanto o baixo teor calórico faz dela uma excelente escolha para quem deseja manter uma dieta equilibrada.

Em resumo, os pãezinhos de abóbora são uma excelente opção para qualquer refeição do dia, oferecendo uma combinação perfeita de sabor e nutrição. Com esta receita, você poderá desfrutar de pães macios e saborosos, feitos com ingredientes simples e saudáveis. Ao seguir os passos detalhados, você garantirá que seus pãezinhos saiam perfeitos todas às vezes. Aproveite essa delícia caseira e compartilhe com amigos e familiares!

Relacionamos Artigos

1. Pão de Chocolate: Receita Irresistível de Chocolate
2. Pão de Nozes: Receita Crocante e Deliciosa
3. Muffins de Abóbora: Receita Deliciosa com Especiarias
4. Trufa de Chocolate com Limão: Receita com Explosão de Sabor
5. Arroz com Cuxá: Receita Tradicional Maranhense

1. 

   Obrigado!

2. 

   Simples e fácil. Otimas dicas.

3. 

   Maravilhoso o sabor deste bolo😍

4. 

   Obrigado!!

5. 

   Delícia 😍