Panqueca de Abobrinha é uma opção saudável e saborosa! Além disso, essa receita combina os benefícios nutricionais da abobrinha com a leveza e a textura macia da massa das panquecas. Portanto, neste artigo vamos compartilhar com você uma receita simples e deliciosa de panqueca de abobrinha, que certamente irá agradar a todos os paladares.

Ingredientes

• 2 abobrinhas médias raladas
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo

1. Primeiramente, comece ralando as abobrinhas médias. Depois, coloque-as em uma peneira e pressione levemente para remover o excesso de líquido. Essa etapa é importante para evitar que a massa fique muito úmida e dificulte o processo de cozimento.
2. Em seguida, numa tigela grande misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e a pimenta-do-reino. Então, acrescente os ovos, o leite e o azeite de oliva. Em seguida, misture bem até obter uma massa. Se preferir uma massa mais líquida, adicione um pouco mais de leite.
3. Logo após, misture bem a massa, adicione a abobrinha ralada e misture novamente para incorporá-la uniformemente. Então, certifique-se de que a abobrinha esteja bem distribuída na massa.
4. Em seguida, aqueça a frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Você pode untá-la com um pouco de óleo ou manteiga se preferir, mas a massa da panqueca de abobrinha geralmente não gruda.
5. Agora, cozinhe as panquecas, despeje aproximadamente 1/4 de xícara da massa na frigideira quente para formar uma panqueca.
6. Em seguida, espalhe a massa com uma colher para garantir que ela fique com uma espessura uniforme. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até que dourem.
7. Por fim, repita o processo com o restante da massa, acrescentando azeite na frigideira conforme necessário. Sirva as panquecas de abobrinha com acompanhamentos de sua escolha, como molho de tomate, queijo ralado ou ervas frescas.

Conclusão

Em resumo, a panqueca de abobrinha é uma opção deliciosa para quem procura uma refeição saudável e saborosa. A abobrinha adiciona nutrientes importantes à receita, como fibras, vitaminas e minerais, enquanto a massa leve e macia das panquecas torna o prato ainda mais agradável ao paladar. Com esta receita simples e fácil de preparar, você pode desfrutar de uma refeição nutritiva que agrada a toda a família. Então, experimente hoje mesmo e descubra o sabor incrível da panqueca de abobrinha!

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1. 

   Obrigado!

2. 

   Simples e fácil. Otimas dicas.

3. 

   Maravilhoso o sabor deste bolo😍

4. 

   Obrigado!!

5. 

   Delícia 😍