Pernil de porco para o Natal é uma tradição que encanta paladares e reúne familiares em torno da mesa festiva. Portanto, esta receita fácil e irresistível garantirá que seu Natal seja ainda mais especial. Ainda mais, com ingredientes simples e passos detalhados, prepare-se para conquistar elogios e criar memórias gastronômicas inesquecíveis.

Ingredientes

• 1 pernil de porco de aproximadamente 4 kg
• 6 dentes de alho picados
• 1 xícara de suco de laranja natural
• 1/2 xícara de suco de limão
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 2 colheres de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• Sal a gosto
• Folhas de louro

Modo de Preparo

Preparação do Pernil: Primeiramente, comece lavando bem o pernil e fazendo cortes profundos na carne para permitir que os temperos penetrem. Em seguida, esfregue sal por toda a superfície e nos cortes.

Marinada Aromática: Posteriormente, numa tigela misture alho, suco de laranja, suco de limão, azeite de oliva, mel, mostarda, páprica doce e pimenta-do-reino. Essa mistura resultará em uma marinada cheia de sabor. Então, despeje sobre o pernil, garantindo que todos os lados estejam bem cobertos. Adicione algumas folhas de louro para um toque especial.

Marinando na Geladeira: Logo após, cubra o pernil com filme plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos 12 horas, ou durante a noite. Esse tempo permitirá que os sabores se aprofundem na carne, resultando em um pernil mais suculento e saboroso.

Pré-aquecimento do Forno: Em seguida, pré-aqueça o forno a 180 °C. Agora, retire o pernil da geladeira e deixe atingir a temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.

Assando o Pernil: Logo depois, coloque o pernil em uma assadeira, regando-o com a marinada. Então, cubra com papel-alumínio e asse por aproximadamente 3 horas. Contudo ,durante o processo regue a carne a cada 30 minutos para manter a umidade.

Toque Final Dourado: Remova o papel-alumínio durante os últimos 30 minutos de cozimento para permitir que a pele fique dourada e crocante.

Verificação da Cocção: Em seguida, certifique-se de que o pernil atingiu uma temperatura interna de 70 °C. Isso garantirá que a carne esteja completamente cozida e suculenta.

Sirva o Pernil de Porco para o Natal:

Por fim, deixe o pernil descansar por 15 minutos antes de fatiar. Isso ajudará a manter os sucos internos. Finalmente, sirva as fatias em um prato decorativo, regando com os sucos da bandeja.

Enfim, com esta receita de pernil de porco, você estará pronto para impressionar seus convidados durante as festividades de Natal. Deixe os aromas deliciosos invadirem sua cozinha e comemorar a temporada com um prato que certamente se tornará uma tradição em sua família.

Relacionamos Artigos

1. Salada de Legumes: Aliada Poderosa para a Perda de Calorias
2. Bolo Misto de Frutas: Receita Deliciosa e Surpreendente
3. Salada de Frutas: Energize seu Dia e Queime Calorias
4. Tacacá: Receita Tradicional da Amazônia para Surpreender
5. Dadinho de Tapioca: Uma Delícia de Petisco Nordestino

1. 

   Obrigado!

2. 

   Simples e fácil. Otimas dicas.

3. 

   Maravilhoso o sabor deste bolo😍

4. 

   Obrigado!!

5. 

   Delícia 😍