Pudim de Banana com Leite de Coco é uma sobremesa que une o sabor suave da banana com a cremosidade do leite de coco. É uma verdadeira explosão de sabores tropicais, perfeito para adoçar qualquer ocasião. Além disso, é uma excelente opção para quem busca alternativas vegana ou sem lactose. Portanto, vamos mergulhar nessa receita irresistível e aprender como prepará-la passo a passo!

Ingredientes:

• 4 bananas maduras
• 1 lata de leite de coco (400ml)
• 1/2 xícara de açúcar (pode ser substituído por adoçante de sua preferência)
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/4 de xícara de amido de milho (maisena)

Modo de Preparo:

Preparação da calda: Primeiramente, em uma panela pequena, adicione o açúcar e a água. Em seguida, leve ao fogo médio e mexa delicadamente até que o açúcar se dissolva completamente.

Assim que o açúcar estiver completamente dissolvido, deixe a mistura ferver até obter uma cor dourada caramelizada.

Com cuidado, despeje a calda caramelizada em uma forma para pudim, espalhando-a uniformemente pelo fundo. Reserve.

Preparação da mistura de banana: Em um liquidificador, adicione as bananas maduras cortadas em rodelas, o leite de coco, a essência de baunilha e o amido de milho. Então, bata tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Montagem do pudim: Logo após, despeje a mistura de banana na forma preparada com a calda caramelizada.

Logo depois, cubra a forma com papel alumínio, garantindo que esteja bem vedado para evitar a entrada de vapor.

Por fim, leve a forma para assar em banho-maria em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme ao toque.

Resfriamento e desenformar: Após assado, retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente.

Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou preferencialmente durante a noite, para garantir que o pudim esteja bem firme.

Para desenformar, passe uma faca de ponta fina pelas bordas do pudim para soltá-lo da forma. Em seguida, coloque um prato sobre a forma e vire-a de cabeça para baixo com cuidado, para que o pudim deslize suavemente para o prato.

Dicas para Pudim de Banana com Leite de Coco:

• Para um toque extra de sabor, você pode adicionar uma pitada de canela à mistura de banana antes de assar.
• Se preferir uma textura mais firme, você pode aumentar a quantidade de amido de milho na receita.
• Sirva o pudim de banana com leite de coco acompanhado de uma generosa porção de chantilly vegano e lascas de coco torrado para uma apresentação irresistível.

Enfim, agora que você possui todos os segredos para preparar um pudim de banana com leite de coco simplesmente divino, é hora de colocar as mãos na massa e surpreender seus convidados com essa delícia tropical. Não se esqueça de compartilhar essa receita com amigos e familiares, afinal, momentos especiais são feitos para serem compartilhados. Bom apetite!

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1. 

   Obrigado!

2. 

   Simples e fácil. Otimas dicas.

3. 

   Maravilhoso o sabor deste bolo😍

4. 

   Obrigado!!

5. 

   Delícia 😍