Purê de Batata Doce com Coco é uma receita que une sabor, saúde e praticidade. Ainda mais, combinando o adocicado natural da batata-doce com a suavidade e o aroma exótico do coco, este prato é uma explosão de sabores que vai encantar o seu paladar. Além disso, é uma excelente opção para variar o cardápio e adicionar nutrientes importantes à sua dieta.

Ingredientes:

• 500g de batata-doce
• 1 xícara de leite de coco
• 2 colheres de sopa de manteiga (ou azeite de oliva)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Coco ralado para decorar (opcional)
• Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

Primeiramente, comece descascando as batatas-doces e cortando-as em cubos médios. Em seguida, coloque-as em uma panela com água fervente e cozinhe até que fiquem macias quando perfuradas com um garfo. Isso geralmente leva de 15 a 20 minutos.

Enquanto as batatas-doces cozinham, aqueça o leite de coco em uma panela separada em fogo baixo. Não é necessário ferver, apenas aqueça o leite levemente.

Assim que as batatas-doces estiverem cozidas, escorra-as e coloque-as em uma tigela grande. Adicione a manteiga ou o azeite de oliva e comece a amassar as batatas até obter uma consistência uniforme.

Gradualmente, adicione o leite de coco aquecido às batatas amassadas, misturando bem até que o purê atinja a textura desejada. Se preferir um purê mais cremoso, você pode adicionar mais leite de coco.

Logo após, tempere o purê com sal e pimenta-do-reino a gosto, ajustando conforme suas preferências.

Uma vez que o purê esteja pronto, transfira-o para uma travessa de servir. Se desejar, você pode polvilhar um pouco de coco ralado por cima para dar um toque extra de sabor e decorar com salsinha picada para um visual mais colorido.

Por fim, sirva o purê de batata-doce com coco ainda quente e desfrute dessa explosão de sabores e nutrientes!

Benefícios para a saúde:

Além de delicioso, o purê de batata-doce com coco oferece uma série de benefícios para a saúde. A batata-doce é uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais, incluindo vitamina A, vitamina C, potássio e manganês. Ela também possui um índice glicêmico mais baixo do que a batata comum, o que significa que ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.

Enfim, o leite de coco, por sua vez, é rico em ácidos graxos saudáveis, que promovem a saúde do coração e ajudam a aumentar a saciedade. Além disso, o coco contém antioxidantes poderosos que combatem o estresse oxidativo e fortalecem o sistema imunológico. Então, experimente esta deliciosa e nutritiva receita de purê de batata-doce com coco e transforme suas refeições em momentos ainda mais especiais!

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1. 

   Obrigado!

2. 

   Simples e fácil. Otimas dicas.

3. 

   Maravilhoso o sabor deste bolo😍

4. 

   Obrigado!!

5. 

   Delícia 😍