Quiche Lorraine, é um prato clássico da culinária francesa que combina a riqueza do queijo e do bacon em uma massa delicada e crocante. Ainda mais, esta receita é perfeita para um brunch, almoço ou jantar sofisticado. Vamos explorar como criar esta iguaria francesa em sua própria cozinha.

Ingredientes

Massa:

• 1 ¼ xícaras de farinha de trigo
• ½ colher de chá de sal
• ½ xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
• 2-3 colheres de sopa de água gelada

Recheio:

• 200g de bacon em cubos
• 1 cebola média, picada finamente
• 1 ½ xícara de queijo gruyère ralado
• 4 ovos
• 1 xícara de creme de leite
• ½ xícara de leite
• ½ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta-do-reino

Instruções

Prepare uma Massa: Primeiramente, comece fazendo a massa. Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Em seguida, adicione a manteiga gelada e use um cortador de massa ou os dedos para incorporá-la até que a mistura fique como migalhas grossas.

Logo após, adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa comece a se unir. Então, faça uma bola, embrulhe-a em filme plástico e coloque na geladeira pelo menos 30 minutos.

Pré-aqueça o Forno e Prepare a Forma: Posteriormente, pré-aqueça o forno a 180 °C. Enquanto isso, retire a massa da geladeira e abra-a em uma superfície enfarinhada até que ela seja grande o suficiente para cobrir o fundo e as laterais de uma forma de torta.

Em seguida, pressione a massa na forma e faça furos no fundo, com um garfo. Asse a massa por 10 minutos para dar uma pré-cozida nela.

Prepare o Recheio: Enquanto a massa está assando, cozinhe o bacon em uma frigideira até que ele fique crocante. Logo depois, retire o bacon e escorra-o em papel toalha. Na mesma frigideira, refogue a cebola até que ela fique macia.

Monte a Quiche: Em seguida, retire a massa pré-cozida do forno. Então, espalhe o queijo gruyère ralado sobre a massa. Em seguida, acrescente o bacon e a cebola refogada.

Prepare o Creme: Numa tigela separada, bata os ovos, o creme de leite, o leite, o sal e a pimenta-do-reino. Então, despeje essa mistura sobre os ingredientes na forma.

Asse a Quiche Lorraine

Finalmente, coloque a forma no forno pré-aquecido e asse por 30-35 minutos, ou até que a quiche fique dourada e o recheio esteja firme. Por fim, tire do forno e deixe esfriar antes de cortar e servir.

Enfim, agora você tem uma Quiche Lorraine deliciosa e autêntica para desfrutar. Além disso, essa combinação de sabores ricos e a textura crocante da massa tornam essa receita um verdadeiro clássico da culinária francesa. Portanto, sirva com uma salada fresca para uma refeição completa. Por fim, surpreenda seus convidados com esse prato tradicional da França, que combina o sabor e a tradição de forma única. Bom apetite!

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1. 

   Obrigado!

2. 

   Simples e fácil. Otimas dicas.

3. 

   Maravilhoso o sabor deste bolo😍

4. 

   Obrigado!!

5. 

   Delícia 😍