Canjica é uma deliciosa sobremesa tradicional brasileira, feita à base de milho branco e leite de coco. Além disso, é perfeito para ser saboreado em festas juninas ou em qualquer época do ano. Então, siga o passo a passo abaixo para preparar essa receita incrível:

Ingredientes

• 500g de canjica branca
• 1 litro de leite
• 200ml de leite de coco
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 paus de canela
• 4 cravos-da-índia
• 1 lata de leite condensado
• Canela em pó (opcional) para polvilhar.

Modo de Preparo

Preparação: Primeiramente, comece lavando bem a canjica em água corrente. Em seguida, coloque-a de molho em água fria por aproximadamente 8 horas, ou deixe de molho durante a noite.

Cozimento: Logo após o período de molho, escorra a água da canjica e transfira-a para uma panela de pressão. Em seguida, adicione água suficiente para cobrir a canjica e cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos após a panela pegar pressão. Certifique-se de que a canjica está macia e cozida. Escorra a água e reserve.

Preparação da calda: Posteriormente, em outra panela grande adicione o leite, o leite de coco, o açúcar, a pitada de sal, os paus de canela e os cravos-da-índia. Leve ao fogo médio e deixe ferver, mexendo ocasionalmente para evitar que o leite grude no fundo da panela.

Adição da canjica cozida: Quando a calda estiver fervendo, adicione a canjica cozida à panela. Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 20 minutos, mexendo por vezes, até que fique macia e cremosa.

Finalização: Após o tempo de cozimento, acrescente o leite condensado à panela e misture bem até que esteja incorporado. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo constantemente.

Servir: Finalmente, desligue o fogo e retire os paus de canela e os cravos-da-índia da panela. Agora, transfira a canjica para uma travessa de servir ou distribua em tigelas individuais. Por fim, deixe esfriar um pouco antes de servir.

Decoração e saborear

Se desejar, polvilhe canela em pó sobre a canjica antes de servir. A receita pode ser apreciada quente, morna ou fria, conforme a sua preferência.

Enfim, agora você tem uma deliciosa canjica pronta para ser desfrutada. Bom apetite!

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1. 

   Obrigado!

2. 

   Simples e fácil. Otimas dicas.

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   Maravilhoso o sabor deste bolo😍

4. 

   Obrigado!!

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   Delícia 😍