Arroz Carreteiro é um prato tradicional e saboroso da região sul do Brasil. Além disso, com origem nas tradições dos carreteiros, que transportavam cargas em carros antigamente, essa receita ganhou o coração dos brasileiros. Portanto, neste artigo compartilharemos uma deliciosa receita de Arroz Carreteiro, passo a passo, para você preparar e saborear em família.

Ingredientes

• 300g de carne-seca dessalgada e desfiada
• 2 xícaras de arroz branco
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
• 2 tomates médios picados
• 1 pimentão verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 litro de água quente
• Salsinha picada para finalizar

Modo de Preparo

1. Primeiramente, em uma panela grande aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
2. Em seguida, acrescente a carne-seca desfiada e refogue por alguns minutos, permitindo que ela absorva os temperos e libere seu sabor característico.
3. Logo após, adicione o tomate e o pimentão picados à panela e mexa bem para que todos os ingredientes se misturem. Então, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, lembrando que a carne-seca já possui um certo teor de sal.
4. Em seguida, adicione o arroz branco à mistura e mexa cuidadosamente para que ele se envolva com os outros ingredientes. Logo após, despeje a água quente na panela e misture tudo novamente.
5. Agora, reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e macio, e a água tenha secado.
6. Se necessário acrescente água quente aos poucos, para garantir que o arroz cozinhe por completo.
7. Quando o arroz estiver pronto, desligue o fogo e deixe a panela tampada por mais alguns minutos para garantir uma consistência perfeita. Então, finalize com salsinha picada por cima para dar um toque fresco e verde ao prato.

Como Servir o Arroz Carreteiro

O Arroz Carreteiro pode ser apreciado como prato único ou acompanhado de uma salada verde. Portanto, sirva-o em um refratário decorativo, destacando as cores vibrantes dos ingredientes. Caso queira uma experiência, acompanhe com uma boa pimenta-malagueta e queijo coalho grelhado. Seus convidados irão se deliciar com essa iguaria brasileira.

Em resumo, o Arroz Carreteiro é uma iguaria cheia de tradição e sabor, que resgatou as raízes da cultura sulista do Brasil. Ainda mais, com ingredientes simples, é possível preparar esse prato delicioso e relembrar a história dos antigos carreteiros. Então, surpreenda seus amigos e familiares com essa receita e aproveite momentos únicos em torno de uma refeição brasileira. Bom Apetite!

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1. 

   Obrigado!

2. 

   Simples e fácil. Otimas dicas.

3. 

   Maravilhoso o sabor deste bolo😍

4. 

   Obrigado!!

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   Delícia 😍