Bánh Mì é um dos sanduíches mais famosos do mundo, combinando a influência da culinária francesa e vietnamita. Com uma baguete crocante por fora e macia por dentro, recheios saborosos e um toque de frescor das ervas, essa receita irá transformar sua experiência gastronômica.

Ingredientes

Pão:

• 1 baguete francesa (ou pão vietnamita, se disponível)

Recheio:

• 200g de lombo de frango (ou porco grelhado, tofu para vegetariano)
• 1 cenoura ralada em tiras finas
• 1/2 pepino fatiado em rodelas finas
• 1/2 xícara de rabanete cortado em tiras
• 1/2 xícara de coentro fresco picado
• 1 pimenta vermelha fatiada (opcional)

Marinada do Porco:

• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de molho de peixe (opcional)
• 1 colher de sopa de açucar mascavo ou (mel)
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• Suco de 1/2 limão

Maionese Especial:

• 3 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de chá de molho de soja
• 1 colher de chá de suco de limão
• 1 colher de chá de Sriracha (ou outro molho de pimenta)

Picles Rápido:

• 1/2 xícara de vinagre de arroz
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

1. Preparando o Picles

1. Em uma panela, aqueça o vinagre de arroz, o açúcar, a água e o sal até dissolver completamente.
2. Retire do fogo e despeje sobre as tiras de cenoura e rabanete em um recipiente.
3. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

2. Marinando e Grelhando a Carne

1. Misture todos os ingredientes da marinada na tigela.
2. Adicione o lombo de porco e deixe marinar por pelo menos 1 hora (ou idealmente durante a noite).
3. Aqueça uma frigideira ou grelha e cozinhe a carne até dourar por fora e ficar suculenta por dentro.
4. Corte em fatias finas.

3. Preparando a Maionese Especial

1. Misture a maionese, o molho de soja, o suco de limão e a Sriracha até obter um molho homogêneo.

4. Montando o Sanduíche

1. Corte a baguete ao meio sem separar completamente.
2. Espalhe a maionese especial na parte interna do pão.
3. Adicione as fatias de carne grelhada.
4. Coloque as fatias de pepino e os vegetais picles.
5. Finalize com coentro fresco e pimenta vermelha.

5. Servindo

O Bánh Mì pode ser servido imediatamente, acompanhado de uma bebida refrescante como um chá gelado de jasmim ou suco de maracujá.

Dicas e Variações da Receita de Bánh Mì

• Versão Vegetariana: Substitua a carne por tofu grelhado ou cogumelos salteados.
• Mais Crocância: Adicione amendoim triturado para um toque especial.
• Versão Apimentada: Adicione mais Sriracha ou pimenta tailandesa.

Essa receita traz autenticidade e sabor para seu dia a dia, proporcionando uma experiência gastronômica incrível com o clássico Bánh Mì.

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   Maravilhoso o sabor deste bolo😍

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