A receita de burrata é simples e rápida de preparar, perfeita para uma entrada sofisticada ou um aperitivo especial. Ainda mais, com ingredientes frescos e de qualidade, você pode desfrutar de um prato clássico da culinária italiana, que encanta pela combinação de texturas e sabores.

Ingredientes:

• 1 burrata fresca (cerca de 200g)
• 2 tomates maduros
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• Folhas de manjericão fresco a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• Pão italiano ou ciabatta para acompanhar

Instruções:

Preparação dos Ingredientes: Primeiramente, lave os tomates e corte-os em rodelas finas. Em seguida, tempere-os com uma pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora. Reserve. Logo após, lave as folhas de manjericão e seque-as delicadamente com papel toalha.

Montagem do Prato: Posteriormente, coloque a burrata no centro de um prato grande. Logo depois, distribua as rodelas de tomate ao redor da burrata, criando um círculo. Então, rasgue algumas folhas de manjericão e espalhe sobre os tomates e a burrata.

Finalização: Em seguida, regue a burrata e os tomates com o azeite de oliva extra virgem. Adicione mais uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto. Então, decore com folhas de manjericão inteiras para um toque de frescor e cor.

Servir: Finalmente, sirva imediatamente com fatias de pão italiano ou ciabatta, levemente torradas se preferir. Por último, para uma experiência ainda mais saborosa, você pode esfregar um dente de alho nas fatias de pão antes de torrar.

Dicas:

• Escolha da Burrata: Para garantir a qualidade do prato, escolha uma burrata fresca, com a casca externa macia e o interior cremoso.
• Tomates: Utilize tomates maduros e de boa qualidade, como os tomates italianos ou heirloom, para um sabor mais intenso e adocicado.
• Azeite: Prefira um azeite de oliva extra virgem de boa procedência, que contribua com um sabor frutado e levemente picante ao prato.

Considerações Nutricionais:

Enfim, a burrata é rica em proteínas e cálcio, mas também possui um teor considerável de gorduras. Portanto, é ideal consumi-la com moderação, complementando uma dieta equilibrada. Os tomates fornecem vitaminas A e C, além de antioxidantes como o licopeno. O azeite de oliva extra virgem é uma fonte saudável de gorduras monoinsaturadas e possui propriedades anti-inflamatórias.

Harmonização da Receita de Burrata:

A burrata harmoniza bem com vinhos brancos leves, como um Sauvignon Blanc ou um Pinot Grigio, que complementam a cremosidade do queijo sem sobrepor os sabores delicados do prato.

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1. 

   Obrigado!

2. 

   Simples e fácil. Otimas dicas.

3. 

   Maravilhoso o sabor deste bolo😍

4. 

   Obrigado!!

5. 

   Delícia 😍