O Croissant Sanduíche é uma opção deliciosa e versátil para café da manhã, brunch ou até mesmo um lanche da tarde. Ainda mais, a combinação da leveza e crocância do croissant com uma variedade de recheios cria uma experiência gastronômica irresistível. Portanto, nesta receita vamos focar em um sanduíche de croissant com presunto, queijo e ovo, mas você pode adaptar conforme suas preferências.

Ingredientes

Para o croissant

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/4 xícara de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de fermento biológico seco
• 3/4 xícara de leite morno
• 1 ovo
• 1 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos

Para o recheio

• 4 croissants prontos (caseiros ou comprados)
• 8 fatias de presunto
• 4 fatias de queijo (cheddar, suíço ou muçarela)
• 4 ovos
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Folhas de alface (opcional)
• Fatias de tomate (opcional)

Preparo

Preparando a Massa do Croissant

Ativando o fermento: Primeiramente, em uma tigela pequena, misture o leite morno com o fermento biológico seco e uma colher de chá de açúcar. Então, deixe descansar por cerca de 5-10 minutos, até que comece a espumar.

Preparando a massa: Em seguida, numa tigela grande, misture a farinha, o restante do açúcar e o sal. Logo após, adicione o leite com fermento e o ovo, misturando até formar uma massa homogênea.

Incorporando a manteiga: Abra a massa em um retângulo e distribua os cubos de manteiga sobre metade dela. Dobre a massa ao meio, encapsulando a manteiga. Abra novamente em um retângulo e dobre em três, como uma carta. Em seguida, repita esse processo de dobrar e abrir mais três vezes, sempre refrigerando a massa por 30 minutos entre as etapas.

Modelando os croissants: Logo após a última dobra, abra a massa em um grande retângulo de aproximadamente 0,5 cm de espessura. Então, corte triângulos e enrole cada um, começando pela base mais larga, até formar o formato clássico de croissant.

Fermentação final: Em seguida, coloque os croissant em uma assadeira forrada com papel manteiga, cubra com um pano úmido e deixe crescer em um lugar quente por cerca de 1-2 horas, até dobrarem de tamanho.

Assando: Pré-aqueça o forno a 200 °C. Logo depois, pincele os croissants com uma mistura de gema de ovo e um pouco de água. Finalmente, asse por 15-20 minutos, até dourarem.

Montando o Sanduíche

Preparando os ingredientes: Enquanto os croissants assam, prepare os ingredientes do recheio. Cozinhe os ovos em uma frigideira antiaderente com uma colher de sopa de manteiga, temperando com sal e pimenta. Reserve.

Montagem: Em seguida, corte os croissants ao meio. Em cada metade inferior, coloque duas fatias de presunto, uma fatia de queijo e um ovo. Se desejar, adicione alface e tomate.

Finalização: Por fim, cubra com a metade superior do croissant e, se preferir, aqueça o sanduíche em uma frigideira ou no forno por alguns minutos para que o queijo derreta.

Dicas da Receita de Croissant Sanduíche

• Recheios alternativos: Experimente com diferentes tipos de queijo, como brie ou gouda, e adicione outros ingredientes como abacate, bacon ou espinafre.
• Croissants comprados: Se você estiver com pouco tempo, pode usar croissants comprados prontos. Isso agiliza o processo e ainda resulta em um sanduíche delicioso.
• Vegetariano: Substitua o presunto por fatias de tofu defumado ou cogumelos salteados para uma versão vegetariana.

Enfim, o Croissant Sanduíche é uma opção sofisticada e deliciosa para qualquer refeição do dia. Além disso, com sua combinação de texturas e sabores, ele certamente impressionará seus convidados ou simplesmente tornará seu dia mais saboroso. Então, aproveite a versatilidade dessa receita e adapte-a conforme suas preferências e criatividade. Bon appétit!

Relacionamos Artigos

1. Receita de Croissant: Recheado de Carne de Sol com Queijo
2. Receita de Feijão de uma Forma Diferente
3. Como Preparar Arroz: 5 Receitas Diferentes e Deliciosas
4. Gukbap Suíno: Uma Delícia Coreana para Saborear em Casa
5. Bolo de Mandioca com Leite de Coco: Delícia Típica Brasileira

1. 

   Obrigado!

2. 

   Simples e fácil. Otimas dicas.

3. 

   Maravilhoso o sabor deste bolo😍

4. 

   Obrigado!!

5. 

   Delícia 😍