Receita de Jamon Ibérico é uma escolha irresistível. Porém, conhecido como presunto ibérico, é um tesouro culinário originário da Espanha caracterizado pelo sabor único e textura suculenta. Portanto, siga esta receita passo a passo para criar uma deliciosa iguaria que surpreenderá seu paladar e encantará seus convidados.

Ingredientes

• 1 perna de Jamon Ibérico (aproximadamente 5 kg)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 3 dentes de alho picados
• Pimenta-preta moída a gosto

Modo de Preparo

Prepare a Perna de Jamon Ibérico: Primeiramente, certifique-se de que a perna de Jamon Ibérico esteja limpa e seca. Em seguida, com a ajuda de uma faca afiada, faça pequenos cortes em forma de cruz na pele.

Tempere com Azeite de Oliva: Logo após, esfregue generosamente a perna com azeite de oliva extra virgem, garantindo uma cobertura uniforme. Isso ajudará a manter a umidade e realçar os sabores durante o processo de cura.

Adicione os Dentes de Alho: Em seguida, espalhe os dentes de alho picados sobre a superfície do Jamon Ibérico. Eles proporcionarão um toque aromático e um sabor inigualável ao presunto.

Deixe Descansar: Logo depois, deixe a perna de Jamon Ibérico descansar por pelo menos 24 horas, permitindo que os sabores se integrem e penetrem na carne.

Inicie o Processo de Cura: Finalmente, pendure a perna em um local fresco e arejado. Por exemplo, um porão ou despensa são ideais para esse processo. Afinal, a cura é um passo crucial, pois contribui para a textura e sabor característicos do Jamon Ibérico.

Aguarde a Cura Adequada: Então, aguarde o período de cura, que pode variar de 12 a 36 meses, dependendo da intensidade desejada. Durante esse tempo, vire a perna periodicamente para garantir uma cura uniforme.

Finalize com Pimenta Preta: Por fim, antes de servir esfregue a superfície do Jamon Ibérico com pimenta-preta moída a gosto. Isso adicionará um toque de picância, elevando ainda mais a experiência de degustação.

Dicas para Receita de Jamon Ibérico

• Sirva o Jamon Ibérico em fatias finas para apreciar plenamente sua textura e sabor.
• Acompanhe com pão fresco e azeitonas para uma experiência completa.

Enfim, ao seguir esta receita, você estará criando um Jamon Ibérico de qualidade excepcional, que certamente se tornará o destaque de suas reuniões e celebrações. Portanto, desfrute da riqueza da tradição culinária espanhola em cada mordida deste presunto saboroso e irresistível.

Relacionamos Artigos

1. Gluhwein de Natal: Bebida Tradicional para Celebrar com Sabor
2. Pavlova Merengue: Sobremesa Natalina para as Festividades
3. Pernil de Porco para o Natal: Receita Tradicional e Suculenta
4. Tacacá: Receita Tradicional da Amazônia para Surpreender
5. Sopa de Couve-Flor: Receita Deliciosa para Noites Aconchegantes

1. 

   Obrigado!

2. 

   Simples e fácil. Otimas dicas.

3. 

   Maravilhoso o sabor deste bolo😍

4. 

   Obrigado!!

5. 

   Delícia 😍