Receita de macaron caseiro conquistou o mundo com sua combinação única de textura crocante por fora e macia por dentro. Portanto, nesta receita você aprenderá a fazer macarons de dar água na boca. Siga este guia passo a passo e surpreenda sua família e amigos com essa delícia autêntica.

Ingredientes

• 200g de amêndoas em pó
• 200g de açúcar de confeiteiro
• 100g de claras de ovos (aproximadamente 3 ovos)
• 50g de açúcar granulado
• Corante alimentar (opcional)
• Recheio a gosto: ganache de chocolate, creme de manteiga, etc.

Modo de Preparo

Preparação: Primeiramente, comece a preparar todos os ingredientes e utensílios necessários. Você precisará de uma batedeira elétrica, saco de confeitar, bico liso, papel manteiga e uma assadeira. Pré-aqueça o forno a 160 °C.

Triture as Amêndoas e o Açúcar: Posteriormente, coloque as amêndoas e o açúcar de confeiteiro em um processador de alimentos e pulse até obter uma mistura fina. Passe essa mistura por uma peneira e reserve. Se desejar, adicione corante alimentar em pó à mistura se quiser colorir seus macarons.

Bata as Claras: Logo depois, em uma tigela limpa bata as claras até ficarem espumosas. Adicione o açúcar granulado aos poucos e continue batendo até obter picos firmes.

Incorporar a Mistura de Amêndoas: Em seguida, misture cuidadosamente a mistura de amêndoas e açúcar com as claras em neve. Use movimentos delicados e circulares para que a massa fique uniforme. Evite misturar em excesso para não perder a textura leve.

Prepare o Saco de Confeitar: Então, coloque a massa em um saco de confeitar com um bico liso. Em uma bandeja forrada com papel manteiga, faça pequenos círculos de massa, deixando espaço entre eles.

Descanse a Massa: Deixe os macarons repousarem à temperatura ambiente por cerca de 30 minutos. Isso ajuda a formar uma casquinha crocante por fora.

Asse os Macarons: Em seguida, leve os macarons ao forno pré-aquecido por 12-15 minutos, ou até que estejam firmes e com a casquinha formada. Deixe esfriar completamente antes de retirá-los.

Recheie e Monte: Finalmente, quando os macarons estiverem completamente frios, recheie metade deles com o seu recheio favorito. Depois, outra metade por cima. Seu macarrão caseiro está pronto para ser degustado!

Dicas para Receita de Macaron Caseiro

• Antes de tudo armazene os macarons em um recipiente hermético na geladeira para mantê-los frescos.
• Além disso, experimente diferentes recheios, como ganache de chocolate, creme de manteiga de framboesa ou até mesmo creme de limão.
• Principalmente a consistência da massa é crucial; não bata demais as claras ou misture em excesso.
• Porém, se os macarons grudarem no papel manteiga após o cozimento, umedeça o papel com um pouco de água antes de retirá-los.
• Então seja criativo com o cor e o sabor dos macarons para surpreender seus convidados.

Enfim, com esta receita de macaron caseiro, você poderá desfrutar da sofisticação da culinária francesa na sua própria cozinha. Portanto, com um pouco de prática, você dominará a arte de fazer macarons perfeitos e encantará todos com sua habilidade culinária. Delicie-se com essas pequenas obras de arte da confeitaria!

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1. 

   Obrigado!

2. 

   Simples e fácil. Otimas dicas.

3. 

   Maravilhoso o sabor deste bolo😍

4. 

   Obrigado!!

5. 

   Delícia 😍