Receita de Paella Valenciana Tradicional, é um prato icônico da culinária espanhola, originária da região de Valência. Além disso, com uma mistura de arroz, frutos-do-mar, carnes e uma variedade de temperos, esta receita é uma explosão de sabores que encanta paladares ao redor do mundo. Portanto, neste guia vamos te ensinar a preparar uma Paella Valenciana autêntica, para que você possa desfrutar desse delicioso festival espanhol em sua própria casa.

Ingredientes

• 300g de peito de frango cortado em pedaços pequenos
• 200g de linguiça calabresa cortada em rodelas
• 250g de camarões limpos
• 200g de mexilhões
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas
• 1 pimentão amarelo cortado em tiras finas
• 150g de ervilhas frescas
• 2 tomates maduros sem pele e picados
• 2 xícaras de arroz para paella
• 1 envelope de açafrão em pó
• 4 xícaras de caldo de galinha
• Azeite de oliva extravirgem
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Ramo de salsa para decorar

Modo de Preparo

Preparação dos Ingredientes: Primeiramente, tempere os camarões e o frango com sal, pimenta-do-reino e açafrão em pó. Em seguida, numa paellera (ou frigideira larga), aqueça o azeite em fogo médio.

Dourando como Carnes: Logo após, doure o frango até que esteja completamente cozido e levemente dourado. Reserve. Então, na mesma frigideira doure a linguiça calabresa. Reserve.

Refogando os Vegetais: Portanto, na mesma paellera acrescente azeite e refogue a cebola, o alho e os pimentões até que fiquem macios.

Adicionando o Arroz e Tomate: Em seguida, adicione o arroz à mistura de vegetais e mexa bem para ficar envolvido no azeite e temperos. Logo depois, coloque os tomates picados, continue mexendo por mais alguns minutos.

Cozimento do Arroz: Então, distribua o caldo de galinha quente na paellera, certificando-se da distribuição de forma uniforme. Em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos, ou até que o arroz absorva todo o líquido.

Adicionando os Frutos do Mar e Carnes: Logo após, coloque os camarões, mexilhões, frango e linguiça sobre o arroz. Em seguida, cubra a paellera com uma tampa e cozinhe por mais 10 minutos, ou até que os frutos-do-mar sejam cozidos.

Finalizando com Ervilhas e Salsa: Finalmente, adicione as ervilhas frescas e cozinhe por mais alguns minutos até que fiquem macias. Por fim, decore com ramos de salsa fresca para um toque final de sabor e cor.

Enfim, agora que você domina a arte de preparar uma Paella Valenciana autêntica, está pronto para saborear esse clássico espanhol em sua própria casa. Portanto, a paella é um prato versátil então sinta-se à vontade para experimentar com diferentes ingredientes e personalizá-la ao seu gosto. Então, surpreenda seus convidados e desfrute deste festim espanhol de sabores únicos. Bom Apetite!

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   Obrigado!

2. 

   Simples e fácil. Otimas dicas.

3. 

   Maravilhoso o sabor deste bolo😍

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   Obrigado!!

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   Delícia 😍