Estas receitas de geleia de frutas são perfeitas para aproveitar o sabor natural das frutas e criar delícias caseiras que podem ser apreciadas durante todo o ano. Ainda mais, com ingredientes simples e um pouco de paciência, você terá geleias deliciosas para acompanhar pães, torradas e sobremesas.

Geleia de Morango

Ingredientes:

• 1 kg de morangos frescos
• 800 g de açúcar
• Suco de 1 limão

Instruções:

1. Preparação dos morangos: Primeiramente, lave bem os morangos e retire os talos. Corte-os ao meio ou em 4 partes, dependendo do tamanho.
2. Cozimento inicial: Em seguida, coloque os morangos em uma panela grande com o suco de limão. Então, cozinhe em fogo médio até que os morangos comecem a soltar suco, mexendo ocasionalmente.
3. Adição do açúcar: Logo após, adicione o açúcar aos poucos, mexendo constantemente para garantir que se dissolva completamente.
4. Cozimento final: Deixe a mistura ferver e cozinhe por cerca de 30-40 minutos, mexendo frequentemente para evitar que queime. A geleia estará pronta quando atingir o ponto de gelificação (você pode testar colocando uma pequena quantidade em um prato frio; se ela não escorrer, está pronta).
5. Armazenamento: Por fim, despeje a geleia quente em potes esterilizados, deixando cerca de 1 cm de espaço no topo. Feche os potes imediatamente e vire-os de cabeça para baixo por 10 minutos para criar um vácuo.

Dicas:

• Use morangos frescos e maduros para um sabor mais intenso.
• Experimente adicionar uma fava de baunilha para um toque extra de sabor.

Geleia de Framboesa

Ingredientes:

• 1 kg de framboesas frescas ou congeladas
• 750 g de açúcar
• Suco de 1 laranja

Instruções:

1. Preparação das framboesas: Primeiramente, lave bem as framboesas frescas. Se usar congeladas, descongele-as completamente.
2. Cozimento inicial: Em seguida, coloque as framboesas em uma panela com o suco de laranja. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente até as framboesas se desmancharem.
3. Adição do açúcar: Logo depois, adicione o açúcar e mexa até dissolver completamente. Aumente o fogo e deixe ferver.
4. Cozimento final: Posteriormente, cozinhe por 20-30 minutos, mexendo frequentemente, até a geleia atingir o ponto de gelificação.
5. Armazenamento: Finalmente, despeje a geleia quente em potes esterilizados e feche-os imediatamente. Vire os potes de cabeça para baixo por 10 minutos.

Dicas:

• A framboesa é uma fruta com baixo teor de pectina, então você pode adicionar um pouco de pectina comercial se desejar uma consistência mais firme.
• Experimente misturar framboesas com outras frutas vermelhas para uma geleia mista.

Geleia de Amora

Ingredientes:

• 1 kg de amoras frescas
• 800 g de açúcar
• Suco de 1 limão

Instruções:

1. Preparação das amoras: Primeiramente, lave bem as amoras e retire quaisquer caules ou folhas.
2. Cozimento inicial: Em seguida, coloque as amoras e o suco de limão em uma panela. Cozinhe em fogo médio até que as amoras comecem a se desmanchar, mexendo ocasionalmente.
3. Adição do açúcar: Posteriormente, adicione o açúcar aos poucos, mexendo constantemente para garantir que se dissolva.
4. Cozimento final: Logo após, deixe ferver e cozinhe por 30-40 minutos, mexendo frequentemente, até atingir o ponto de gelificação.
5. Armazenamento: Por fim, despeje a geleia quente em potes esterilizados, feche-os e vire-os de cabeça para baixo por 10 minutos.

Dicas:

• As amoras podem ter sementes grandes, se preferir uma geleia mais lisa, coe a mistura antes de adicionar o açúcar.
• Adicione um pouco de canela ou cravo para um toque diferente.

Geleia de Manga

Ingredientes:

• 1 kg de mangas maduras descascadas e picadas
• 700 g de açúcar
• Suco de 1 limão

Instruções:

1. Preparação das mangas: Primeiramente, descasque e pique as mangas, descartando os caroços.
2. Cozimento inicial: Posteriormente, coloque as mangas e o suco de limão em uma panela. Cozinhe em fogo médio até que as mangas se desfaçam.
3. Adição do açúcar: Em seguida, adicione o açúcar e mexa até dissolver completamente. Aumente o fogo e deixe ferver.
4. Cozimento final: Logo após, cozinhe por 25-30 minutos, mexendo frequentemente, até a geleia atingir o ponto de gelificação.
5. Armazenamento: Por último, despeje a geleia quente em potes esterilizados, feche-os e vire-os de cabeça para baixo por 10 minutos.

Dicas:

• Escolha mangas bem maduras para um sabor mais doce e intenso.
• Experimente adicionar uma pitada de pimenta caiena para uma geleia com um toque picante.

Geleia de Maracujá

Ingredientes:

• 1 kg de polpa de maracujá (cerca de 8-10 maracujás)
• 800 g de açúcar
• Suco de 1 limão

Instruções:

1. Preparação do maracujá: Primeiramente, retire a polpa dos maracujás e reserve.
2. Cozimento inicial: Em seguida, coloque a polpa e o suco de limão em uma panela. Cozinhe em fogo médio até começar a ferver.
3. Adição do açúcar: Logo após, adicione o açúcar e mexa até dissolver completamente. Aumente o fogo e deixe ferver.
4. Cozimento final: Posteriormente, cozinhe por 20-25 minutos, mexendo frequentemente, até a geleia atingir o ponto de gelificação.
5. Armazenamento: Por fim, despeje a geleia quente em potes esterilizados, feche-os e vire-os de cabeça para baixo por 10 minutos.

Dicas:

• Se preferir uma geleia sem sementes, coe a polpa antes de cozinhar.
• Adicione um pouco de polpa de outras frutas tropicais, como manga ou abacaxi, para uma combinação de sabores única.

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   Obrigado!

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   Simples e fácil. Otimas dicas.

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   Maravilhoso o sabor deste bolo😍

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   Obrigado!!

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