O risoto é um prato clássico da culinária italiana, conhecido pela sua cremosidade e sabor reconfortante. Portanto, nesta receita vamos ensinar como preparar um risoto de tomate irresistível, perfeito para quem aprecia uma refeição cheia de sabor e textura. Ainda mais, com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você poderá surpreender a família e os amigos com essa delícia em sua mesa. Acompanhe o passo a passo abaixo e descubra como fazer esse prato de dar água na boca!

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz arbóreo
• 4 tomates maduros
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 4 xícaras de caldo de legumes
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Folhas de manjericão fresco para decorar

Modo de Preparo:

Prepare os ingredientes: Primeiramente, comece preparando os ingredientes para o risoto. Pique a cebola e o alho finamente. Descasque os tomates e retire as sementes, cortando-os em cubos pequenos. Separe também o caldo de legumes.

Refogue a cebola e o alho: Em seguida, numa panela grande, derreta uma colher de sopa de manteiga em fogo médio. Logo após, adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até que fiquem macios e levemente dourados.

Adicione o arroz: Posteriormente, acrescente o arroz arbóreo à panela e mexa bem, garantindo que todos os grãos fiquem envolvidos no refogado de cebola e alho. Então, deixe o arroz cozinhar por cerca de 2 minutos, mexendo ocasionalmente.

Deglace com vinho branco: Logo depois, despeje o vinho branco seco na panela e mexa continuamente até que o líquido tenha sido absorvido pelo arroz.

Adicione os tomates: Incorpore os cubos de tomate ao risoto e mexa bem. Em seguida, deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que os tomates comecem a amolecer e liberar seu suco.

Cozinhe o risoto: Aos poucos, vá adicionando o caldo de legumes à panela, concha por concha, mexendo sempre e esperando que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais. Continue esse processo até que o arroz esteja cozido, mas ainda al dente, e o risoto esteja cremoso.

Finalize o risoto: Quando o arroz estiver no ponto desejado, desligue o fogo e acrescente o queijo parmesão ralado e uma colher de sopa de manteiga. Então, misture bem até que o queijo derreta e a manteiga esteja incorporada ao risoto. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Sirva o Risoto de Tomate:

Transfira o risoto de tomate para um prato de servir e decore com folhas frescas de manjericão. Por fim, sirva imediatamente, aproveitando todo o sabor e cremosidade deste prato delicioso!

Enfim, este risoto de tomate é uma opção perfeita para um jantar especial ou para impressionar os convidados em qualquer ocasião. Ainda mais, com ingredientes simples e um método de preparo descomplicado, você poderá desfrutar de todo o sabor e conforto que um bom risoto pode proporcionar. Experimente esta receita em sua próxima refeição e encante-se com o resultado!

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1. 

   Obrigado!

2. 

   Simples e fácil. Otimas dicas.

3. 

   Maravilhoso o sabor deste bolo😍

4. 

   Obrigado!!

5. 

   Delícia 😍