A Salada Paya é uma combinação vibrante e deliciosa de ingredientes frescos e saudáveis, perfeita para qualquer ocasião. Ainda mais, esta receita não é apenas deliciosa, mas também rica em nutrientes, tornando-se uma excelente escolha para quem busca uma alimentação balanceada. Então, vamos descobrir como preparar essa salada incrível.

Ingredientes

Para a Salada:

• 1 papaia madura: Já descascada, sem sementes e cortada em cubos
• 1 pepino médio: Também descascado e cortado em fatias finas
• 1 cenoura grande: ralada
• 1 pimentão vermelho: cortado em tiras finas
• 1/2 xícara de repolho roxo: fatiado finamente
• 1/4 xícara de coentro fresco: picado
• 1/4 xícara de hortelã fresca: picada
• 1/4 xícara de amendoim torrado: triturado grosseiramente

Para o Molho:

• 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
• 2 colheres de sopa de molho de peixe
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 dente de alho: picado
• 1 pimenta vermelha: picada (opcional)

Instruções

Preparação dos Ingredientes

1. Papaia: Primeiramente, escolha uma papaia que esteja madura, mas ainda firme ao toque. Em seguida, descasque-a e retire as sementes. Corte em cubos pequenos, garantindo que todos os pedaços tenham tamanho semelhante para uma apresentação uniforme.
2. Pepino e Cenoura: Para o pepino, descasque e corte em fatias finas. Se desejar, pode usar um cortador de legumes para fazer fatias ainda mais finas. Para a cenoura, use um ralador grosso para obter tiras longas e finas.
3. Pimentão Vermelho e Repolho Roxo: Logo após, corte o pimentão em tiras finas, retirando todas as sementes e partes brancas. O repolho roxo deve ser fatiado bem fino para adicionar textura e cor à salada.
4. Ervas Frescas: Logo depois, pique o coentro e a hortelã frescos. Essas ervas vão adicionar um sabor refrescante e aromático à salada.
5. Amendoim Torrado: Triture grosseiramente os amendoins torrados para adicionar um toque crocante.

Preparação do Molho

1. Mistura dos Ingredientes: Em seguida, numa tigela pequena, combine o suco de limão fresco, o molho de peixe, o molho de soja, o açúcar mascavo, o alho picado e a pimenta vermelha (se estiver usando). Então, misture bem até que o açúcar se dissolva completamente e todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Montagem da Salada

1. Combinação dos Ingredientes: Posteriormente, em uma tigela grande, combine a papaia, o pepino, a cenoura, o pimentão vermelho e o repolho roxo. Em seguida, adicione as ervas frescas picadas e misture delicadamente para distribuir bem todos os ingredientes.
2. Adição do Molho: Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem cobertos. Então, deixe a salada descansar por alguns minutos para que os sabores se misturem.
3. Finalização: Por fim, antes de servir, polvilhe o amendoim torrado por cima para adicionar uma textura crocante.

Dicas para Salada Paya:

• Variedade de Texturas: A combinação de texturas é essencial para a Salada Paya. Certifique-se de que os vegetais estejam cortados de forma uniforme e que haja uma boa mistura de ingredientes crocantes e suaves.
• Ajuste de Sabor: Prove o molho antes de adicionar à salada e ajuste os temperos conforme necessário. Se preferir acidez, adicione um pouco mais de suco de limão. Para um toque mais doce, aumente a quantidade de açúcar mascavo.
• Ervas Frescas: Se não encontrar hortelã fresca, pode substituí-la por manjericão fresco, que também oferece um sabor refrescante.
• Amendoim: Para uma opção mais saudável, utilize amendoim sem sal e sem pele. Caso queira variar, você pode substituir o amendoim por castanhas de caju ou amêndoas.

Benefícios Nutricionais da Salada Paya:

A Salada Paya é uma opção rica em vitaminas e minerais. A papaia é uma excelente fonte de vitamina C e antioxidantes. O pepino é hidratante e baixo em calorias, enquanto a cenoura fornece uma boa quantidade de vitamina A. As ervas frescas, como o coentro e a hortelã, não só adicionam sabor, mas também possuem propriedades digestivas e anti-inflamatórias.

Enfim, preparar a Salada Paya é uma maneira deliciosa de incorporar mais vegetais e frutas frescas à sua dieta. Além disso, esta salada é perfeita para dias quentes, acompanhamentos de churrasco ou como uma refeição leve e saudável. Com seus ingredientes coloridos e sabores vibrantes, ela certamente se tornará uma das suas receitas favoritas. Então, aproveite cada garfada dessa salada cheia de vida e saúde!

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   Obrigado!

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   Simples e fácil. Otimas dicas.

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   Maravilhoso o sabor deste bolo😍

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   Obrigado!!

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   Delícia 😍