Tacacá, descubra os segredos da culinária amazônica. Este prato regional encanta paladares com uma combinação única de sabores, proporcionando uma experiência gastronômica inigualável. Originário da região Norte do Brasil, o Tacacá é um caldo quente e reconfortante, ideal para os amantes da culinária exótica. Portanto, siga nossa receita passo a passo para criar em sua própria cozinha essa iguaria amazônica.

Ingredientes:

• 1 kg de goma de tapioca
• 500g de camarões secos
• 1 maço de jambu
• 2 litros de tucupi
• 4 dentes de alho
• Pimenta-de-cheiro a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

Preparando o Tucupi: Primeiramente, ferva o tucupi em uma panela grande por aproximadamente 15 minutos. Em seguida, adicione sal a gosto e reserve.

Hidratando a Goma: Logo após, coloque a goma de tapioca em uma vasilha e adicione água aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea. Então, faça pequenas bolas com a massa e reserve.

Preparando o Jambu: Em seguida, lave bem o jambu e cozinhe-o rapidamente em água com sal. Então, escorra e reserve.

Preparando os Camarões: Logo depois, deixe os camarões secos de molho em água por algumas horas. Em seguida, cozinhe-os em água com alho, pimenta-de-cheiro e sal. Reserve o caldo do cozimento.

Montagem do Tacacá: Em uma cuia, coloque uma porção de goma de tapioca hidratada. Em seguida, despeje o tucupi quente sobre a goma. Logo após, adicione os camarões e o jambu por cima. Finalize com o caldo de camarão reservado.

Toque Final: Por fim, sirva o Tacacá bem quente, acompanhado de pimenta-de-cheiro para quem gosta de um toque mais ardente.

Dicas para Tacacá:

• Para um toque autêntico, utilize a cuia para servir o Tacacá, seguindo a tradição amazônica.
• Se não encontrar tucupi pronto, você pode prepará-lo a partir da mandioca-brava, mas lembre-se de cozinhá-lo bem para eliminar a toxicidade.
• Experimente adicionar um pouco de chicória para dar um sabor único ao caldo.

Enfim, com essa receita de Tacacá, você terá a oportunidade de levar um pedacinho da Amazônia para a sua mesa. Então, surpreenda seus convidados com os sabores autênticos dessa iguaria amazônica, perfeita para quem busca experiências gastronômicas únicas. Explore a riqueza da culinária brasileira e desfrute de um prato que une tradição e sabor em cada colherada.

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1. 

   Obrigado!

2. 

   Simples e fácil. Otimas dicas.

3. 

   Maravilhoso o sabor deste bolo😍

4. 

   Obrigado!!

5. 

   Delícia 😍